3回
2025/11 訪問
【レギュラー】塩タンメン 轟
2025/12/11 更新
2025/10 訪問
【夏季限定】冷静クリスピー香味辛麺「ザク」
まだ真空 相模大野店のレギュラーメニューを
全て食べていなかったのでお伺いしましたが
もう夏も終わってしまうので
つい「ザク」を選択してしまいました。
町田店の方は終了してしまいましたが
相模大野店はまだ残っていたなんて
頼むしかないです。
先日配布していた無料トッピング件もあったので
利用できてよかったです。
「ザク」は今まで食べた限定の中で三本指に入るくらいお気に入りのメニューです。
麻辣カレーのピリッとした辛さが効いていて
辛すぎないので美味しさがしっかりあります。
フライドオニオンとガーリックで食感も楽しめて
平打ち麺なのも最高です。
「ザク」を頼むとミニ丼が付いてきます。
ご飯と分厚いチャーシューがのっており
トッピングで選んだ味玉は
そちらにのっけていただきました。
麺を食べ終えた後
ザクの残ったタレを丼に全てかけ、味玉を割ると
最高な丼が完成しました。
店長いわく味玉いい出来だったそうです。
ほろほろチャーシューと味玉で辛さがマイルドになり
とても良い〆になりました。
これで丼メニュー出せそうなくらいです。
美味しかったですが
次こそはレギュラーメニューを食べようと思います。
2025/12/02 更新
2025/10 訪問
【限定】真鯛✕青唐 極太和え麺 ft.炒め野菜
真空 相模大野のXにて
月-水まで「真鯛✕青唐 極太和え麺 ft.炒め野菜」の限定を行っているとの事なので食べに行きました。
相模大野店はレギュラーメニュー以外の限定を
常に行ってるイメージがあるので
Xを見るのが楽しみです。
今回頂いたメニューは
真鯛ベースに青唐辛子を効かせたソースに
極太麺を絡ませた辛麺。
上にはたっぷりの野菜炒めと刻みニンニクで
味変を楽しみながらいただく一杯です。
提供されてからソースを1口。
真鯛ベースということもあり
しっかり味が出ているとろみのあるソースです。
後味で青唐辛子のピリッと感がきます。
麺は極太でもっちもち。
狼煙の麺をイメージしてたので
予想以上に太麺でした。
野菜炒めはもやし・キャベツ・ニラ・ニンジンで
注文が入ってから炒めて乗せてくれるので
シャッキシャキで食べ応えありました。
シンプルに塩コショウで味付けされており
ソースの邪魔をすること無く食べられます。
お肉は他のメニューと同じチャーシューだと思います。当たり前に美味しいです。
添えられているニンニクはペーストではなく
砕いたニンニクになるので
少し入れただけでもガツンときます。
※ニンニク入れていいか聞いてくれます
青唐辛子は少し入れただけでも辛かったです。
最初から混ぜてしまうとずっと同じ辛さなので
徐々に入れていくことをオススメします。
魚介系の辛麺は初めて食べましたが
また違ったメニューでとても美味しかったです。
一つ一つのメニューにこだわりを感じるので
また食べに来るのが楽しみです。
2025/10/17 更新
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真空 相模大野店のレギュラーメニューの1つ
塩タンメン「轟」を選択しました。
80gものチャーシューと炒め野菜を豪快に盛り付けた、出汁のきいたピリ辛塩タンメンです。
提供されてからスープをいただきましたが
魚介の香りがに広がります。
煮干しで出汁をとっているのかなと思います。
次にシャキシャキの炒め野菜ですが
塩コショウ加減がちょうど良いです。
味が濃くなくて炒め野菜の主張が強くないので
スープの邪魔をしないので美味しくいただけます。
麺は太麺でもっちもち。
お肉も他のメニューよりも大きいのですが
相変わらずほろっほろで
炙って少し焦げたいい香りがするので箸が進みます。
別で白米をたので炒め野菜とお肉と一緒に食べても絶対美味しい。
辛さは端に添えられているので
少しずつ混ぜながら辛くしていくのがいいと思います。
最後らへんに味変としてニンニクを入れて
いただきましたが魚介スープと
炒め野菜の油も混ざってとても美味しいのでオススメです。
もうひとつのレギュラーメニューも
今度頂きたいと思います。