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ようやく行けた！
前から行きたいと思っていたお店
「yorgo」(ヨルゴ)
聞いていた通り「餃子のラスベガス」の店内を通り抜け、奥にある扉を開けると「yorgo」、
30名は座れる大きなコの字型のカウンター席にオープンキッチン。
注文は
・牡蠣のオイル漬け
・ウニとジャガイモ
・洋ナシとセロリ、モッチァレアのマリネ
・牛ヒレ肉のレアカツ
・白子と白菜、海苔のパスタ
・ガトーマロン(黒糖焼酎アイス添え)
・コーヒー
ドリンク
・オチョイ・メディオ(スペイン)シャルドネ
・キャンディ・ディアミネ2021(イタリア)
・自家製ピンクグレープフルーツソーダ
・自家製レモンソーダ
・Perrier
洋ナシとセロリ、モッチァレアのマリネは、
苦手なセロリも全くクセが無く、やわめの食感に
しっかりとした洋梨の甘みが、クリーミーな
モッチァレアチーズと相性ピッタリ。
そして、これを食べに来たと言っても過言でない一品の牛ヒレ肉のレアカツは、酸味を少し加えたウィスター風なソースとレアなヒレ牛カツが絶妙な組み合わせ。結構なボリュームと思ったのですが、あっという間に食べ終わります。
目の前で調理されるていく様子を見ているとどの料理も上質な素材の食材が使われているのが判り、それが他のお客さんに運ばれていく様子をつい目で追ってしまいます。
満席の座席には韓国からの旅行客が2組、周りのお客さん達もさりげなく興味深そうに観察しているのが判ります。なるほど、やはり携帯の写真を示して注文のパターン。
店内の雰囲気は賑やかで週末の夜を楽しんでいる感じ。かといって騒騒しいのとは違い、会話と料理を楽しむ明るい店内が和みます。
全ての料理が美味しく接客も抜群、今度は別の料理も食べてみたいと思ったお店でした。