3回
2024/05 訪問
パンドミ
2回目は感動薄れがちだけど全然そんなことない。
香りも、ミミの食感も、中の水分量きめの細かさも、全てが私を幸せにしてくれる。
何もつけず、これだけを頬張っていたい。
パンオブールドゥメール
クロワッサンみたいにパンの中にバターを入れて焼いたものです。中に空洞があります。
と説明いただき購入。
空洞は一つ一つが大きくて、その分バターが染み込んでる。噛んで染み出すほどではないけれど、持つと手がテカテカするくらいにはバター。そこにも染み出して濃い茶色になっていた。
バターの種類なのか、塩味だけじゃなくてサワークリームみたいな酸味も感じた。しっかりめの味わい。
2024/10/24 更新
2024/02 訪問
パンドミ1斤(4カット)
食パン部門優勝 焼く前は耳まで柔らかくて、焼いてもパリっと軽い歯触り。中は水分を十分に保った状態でふわっふわに焼かれてくれて、お皿に湯気で結露ができるほど。そして甘い。焼く前の袋の香りは小麦の甘みよりあっさりとした香ばしさを感じだけど、口の中に入れた時の甘みは過去1。
いちじくとくるみとレーズンのカンパーニュ ラム酒強めでワインとぴったり!大人のおつまみ感
さつまいものシナモンロール ベースシナモンロール!芋はアクセント。シナモンは巻き込まれていて上のシュガーペーストは少なめ、でも甘さはしっかり感じられた。満足感高い。
2024/10/24 更新
今回はバタールとセザムノワールノワ(マスカルポーネ)をお持ち帰り。
バタールは口内ズタズタ系の外バリ内ムチ旨み塩味バタール。うまい。
セザムノワールノワはゴマと胡桃がふんだんに使われていて、香り豊かなフランスパンでした。
マスカルポーネの周りはしっとりしていて、その食感、舌触りも楽しめるし、もちろんお味もとっても私好み。
結局どれを選んでも美味しいんだよな。