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たいやき家西明石、藤江、大久保/たい焼き・大判焼き
通年で食べたいよ……
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2025/02/08 更新
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たい焼き:180円
ずっと食べてみたいなと思っていた「たい焼き家」さん。
事前に電話予約をすると15分待ちとのこと。
この冬一番の寒さもあるだろうけど、本当に人気のたい焼き屋さん。
待ち時間、コンビニで牛乳を仕入れて準備万端。
お店の前には3台ほどの車が道路の脇に寄せて停められていた。
予約していた旨を伝えるとすぐにお渡しいただけた。
白い紙袋に入った熱々たい焼き。
羽付きで他所とは違う姿にテンションが上がる。
最初に羽をいただくと、生地の香ばしさに高まる期待。
パリパリのところは香ばしさと食感を、少し厚めのところは生地の甘みを楽しめる。
生地自体が美味しいことを早くも知らされて、ここからの本番にさらに期待が高まっていく。
生地は素材そのもののやさしい甘さで、しっかり油を敷いて焼いてくださっているのか脳の端の方でドーナツがチラつく。チェーン店のドーナツじゃなくて、家で揚げる表面硬めのドーナツ。油っぽいことは全くなく、香ばしさと香りだけかすかに残っている…。
中の餡子は写真を見たらわかると思うので多くは語らないのだけど粒が大きくてぎっしり。さっぱりというよりはしっかり甘め（ベタ甘ではない）。甘いものを食べたい欲はここで満たされる。
薄皮たい焼きには薄皮の良さがあるのだけれど、こちらは皮も味わいたいたい焼きなので、この厚さがちょうどいい。パリっではないけれど、モチほど厚くない。断面に生地の層は一部見て取れるけど、あんこが多くて濃いから味気なくない。むしろバランスがいい。あんこが重くない。どんどん食べちゃう。
夢中で食べてたら尻尾手前まで来てしまった。
せっかく用意した牛乳はまだ未開封。
ここで一口、最高。
あんこと牛乳。結婚。
ぎっしりあんこと甘くて縁が香ばしい生地、美味しすぎる……。