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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
手臼挽粗麺のおろしそば。野趣あり、コシがとても強い。
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おろしそば(手臼挽粗麺)
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おろしそば(手臼挽粗麺)
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お茶
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2024/09/23 更新
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大きな日本家屋。
庭園があります。
11時30分オープン。
11時35分に到着しました。
店内に入ると店員さんが出てきて、受付してくれました。
2組待ちとのことで、庭の椅子で待ちます。
約30分で入店。
広い板間に木のテーブル6つ。
メニューの説明書き:
「当店は福井丸岡産の玄蕎麦を1年分低温貯蔵しており、1日分を石臼で自家製粉しています。そば本来の香りと食感を楽しんでいただくため、つなぎを加えず蕎麦粉と冷水のみで手打ちしております。」
◎おろしそば(手臼挽粗麺) 1000円
趣きのある陶器に盛る。
蕎麦は極太。
短く、黒い粒が見られ、表面はゴツゴツ感。
コシがとても強い。
歯ごたえ。
上に載る辛味大根は辛すぎない。
注文を受けてから、3種類の大根をすってブレンド。
鰹節、木を削ったよう。
蕎麦湯さらっと。
つゆを割って旨い。
大変おいしかったです。