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夜の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
癒しのスープ。いい役を演じる食材たち。
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ラーメン＋燻製玉子
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ラーメン＋燻製玉子
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ラーメン＋燻製
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卓上の調味料
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札
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券売機
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直系のしるし
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2024/09/23 更新
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魚津駅から歩いて行きました。
吉島西という交差点の角。
白い壁に大きな赤い看板。
9時50分到着。
広い駐車場には数台の車。
開店を待つお客さんのよう。
さすがに早すぎるので、散策します。
10時20分に戻ってきました。
店に入ってすぐにウェイティングボードが置かれ、名前、人数を書きます。
2組5人待ち。
ベンチに座って名前を呼ばれるのを待ちます。
ユニホーム型の看板が3つ並び、それぞれ吉村家、はじめ家、厚木屋の店名が書いてあります。
はじめ家さんと厚木家さんが、吉村家さんの直系と分かります。
11時オープン。22組待ち(!!!)になっていました。
カウンター多数と小上がり。
食券購入。
◎ラーメン 900円
◎燻製玉子 80円
にしました。
麺の硬さを聞かれ、おすすめでお願いしました。
8人の店員さんのフル稼働。
一気に10杯を作成。
金縁の大きな鉢。
スープは、茶濁の醤油豚骨、鶏油浮く。
癒しのスープ。
とても旨く、軽い。
ちょうどいい塩加減。
麺は、太く、短く、ちぢれ、平打ち。
もっちり。
入口の壁には酒井製麺の「生中華麺の原材料について」
という説明書き。
ゆがいたほうれん草、スープに合う。
のり、3枚、味しっかり。
チャーシュー、3枚ほど。
薫香。味わい深い。
燻製玉子、薫香。味の主張。
大変おいしかったです。
体に染み渡るようなスープ。
いい役を演じる食材たち。
魚津まで来て良かったです。