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1回
昼の点数：3.5
2022/10 訪問
旨味のコツ
久々の豚骨系に来ました。平日ランチタイム前回の反動でしょうか、こちらに足を運びました家系ラーメンは10年ほど前から東京でも見かけていますが博多ラーメンの改良系かと思っています豚骨ファンにおいては心外でしょうがここのお店は2〜3回利用しています。今回やっと見えてきました。今回は、何時もと違い肉が食べたくチャーシューメンとしました。こちらは、好みが細かく指定出来るのでこだわりの方には向いています。塩 醤油 味噌とありますが家系ラーメンは、なぜ分けているのかわかりません。それは、さておき本日の注文に集中します。着丼にていつもの盛り付けです毎回そうですが調理の女性は何時もキレイに盛り込んでおります、最初は気付きませんでしたがこの辺評価されていないのが残念です。そしてこちらは、小ライスが無料で声がけしてくれます。ほとんどの人は、注文しています今回の私も付けてもらいました。今日は、スープに注目したいとおもいます、麺も卵も良く計算されといますが今日はスープが乳化していると思いました前から？？？？でしたがやっと見えてきました。それ以外にもここはコスパがいいです私自身シニアですが、他店より100円ほど高いですが十分ですそして何よりも仕事が丁寧です。料理が丁寧なのは、同じ職種として共感できポイントとして判断しています。美味しい料理は家庭の主婦でも料理好きな男性でも小学生でもできます、しかしお金をいただく商売はプラスアルファが必要かと、感性はそういうところも人に伝わるものと思っております。
2022/11/12 更新
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久々の豚骨系に来ました。平日ランチタイム前回の反動でしょうか、こちらに足を運びました家系ラーメンは10年ほど前から
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ここのお店は2〜3回利用しています。今回やっと見えてきました。今回は、何時もと違い肉が
食べたくチャーシューメンとしました。こちらは、好みが細かく指定出来るのでこだわりの方には向いています。
塩 醤油 味噌とありますが家系ラーメンは、なぜ分けているのかわかりません。
それは、さておき本日の注文に集中します。着丼にていつもの盛り付けです毎回そうですが調理の女性は何時もキレイに
盛り込んでおります、最初は気付きませんでしたがこの辺評価されていないのが残念です。そしてこちらは、小ライスが無料で
声がけしてくれます。ほとんどの人は、注文しています今回の私も付けてもらいました。今日は、スープに注目したいとおもいます、麺も卵も良く計算されといますが今日はスープが乳化していると思いました前から？？？？でしたがやっと見えて
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そして何よりも仕事が丁寧です。料理が丁寧なのは、同じ職種として共感できポイントとして判断しています。
美味しい料理は家庭の主婦でも料理好きな男性でも小学生でもできます、しかしお金をいただく商売はプラスアルファが
必要かと、感性はそういうところも人に伝わるものと思っております。