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週末に家族3人でランチ。三越前駅直結、三井二号館1Fに入居するチャイニーズ。自社養殖の上海蟹をたっぷりと使用した料理が大評判の専門店。
ミシュラン1つ星、'23〜'24中華百名店受賞店。
結婚記念日（と僕の誕生日）に合わせてせっかくなので憧れの当店でランチだけでも雰囲気を味わいたいと3週間前にセット予約。
とある日曜日の12時、予約時間通りにお邪魔。重厚なお店をイメージしていたが、一歩足を踏み入れると格式の中にもカジュアルを感じられる設え。そんななか、先客6組の老若男女が思い思いの上海蟹をランチングしている。
席につき、落ち着いたところでセットスタート。
◆前菜３種
才巻海老の紹興酒漬け、帆立の唐辛子漬け、小茄子の甘酢漬け。ぷりぷりの才巻海老は頭まで殻ごといただける。紹興酒がエスニック感を演出。
◆本日の点心
卵でフタをしてある上海蟹の小籠包。
蟹の味が濃く肉汁がジュワっと溢れる本格派。メインの和え麺に向けて全力で助走開始( ･ㅂ･)و ̑̑
◆蟹肉入り特製和え麺
やや平打の太麺に絡むのは上海蟹何匹分なの！？ってぐらい味噌と蟹肉が大渋滞したソース。まったり濃厚で風味抜群、ほぐし身たっぷりの豪華版。黒酢仕立ての少し甘めの蟹酢を追加投入すると味が複層化してなお(・∀・)ｲｲﾈ!!
余ったソースにご飯入れたら絶対美味しいよね、でも街中華じゃないんだしそんなん無理っしょと小声で話してたら「美味しいのでおすすめですよ」とスタッフさんから有難い助け船。早速1膳追加。はい来た。間違いないです。スタッフさんありがとう( ･ㅂ･)و ̑̑
◆デザート
杏仁豆腐的ビジュアルだがレモングラスのプリン。爽やかな味わいで添えられた生姜茶ともナイスマッチ。
と、「お誕生日おめでとうございます」と発注していない桃饅頭がサーブされてきた。僕も妻も事前にお願いはしていない。おそらく乾杯の際の「パパお誕生日おめでとう」というやり取りを聞いてお店側で急遽用意していただいたのであろう。
素晴らしいホスピタリティに感激(*´꒳`*)
というわけで、すっかりファンになりました。
ご馳走様でした♪