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夜の点数：3.9
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.6
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
とろんとろんの絶品テールシチュー٩( 'ω' )و
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2025/08/21 更新
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週末にソロ旅でお邪魔。宮崎駅から徒歩18分ほど、飲み屋ひしめく北恵比寿通り沿いのビルM2Fに入居する洋食処。1972年創業の大ベテラン。三國氏のもとで修行された藤澤シェフが腕を振るう。食材の宝庫・宮崎を代表する洋食店のひとつで、県外からのお客も絶えない人気店。
'21〜'22Bronze、'22〜'25洋食百名店受賞店。
2週間前に電話予約のうえ、とある日曜日20時頃到着。レトロな、というかスナックのようなドアを手前に開く。店内は薄暗く、正面には間口の広いカウンター。４人席3卓、7人席1卓、カウンター8席のキャパ30席弱は稼働7割程度。
カウンター席に着座し、予習済のカニクリームコロッケハーフ、テールシチュー、カッペリーニをカンパリソーダとともにニコニコ現金発注。7350円也。
ムーディーが勝山しながら待つこと5分、揚げたて熱々のカニコロからサーブ。
まず割ってみるとカニがたっぷり。ベシャメルよりカニの方が多いんじゃねーの？ってぐらいカニ感の強い仕上りで、だし出まくりで旨みたっぷり。添えられたトマトソースの爽やかな酸味も(・∀・)ｲｲﾈ!!
そうこうするうちに降臨したテールシチュー。それこそスモールチャイルドのヘッドみたいな塊が2個どどーんと盛られた豪快なビジュ。デミグラスベースの濃厚漆黒ソースを纏ったねっとりほろほろ仕上げのテール。じっくり凝縮された旨みと軽い酸味を帯びたソースのマリアージュ。至福(*´꒳`*)
繊細な極細パスタをフレッシュトマトのピューレと濃いオリーブオイルで和えたカッペリーニ。冷製ゆえ夏にぴったりなのはもちろん、後口もさっぱり。
藤澤シェフはかなり気さくな方で、食後にまったりしているところで明るく声をかけてくれた。味が良いのは勿論だけど、あったかい対応は居心地の良さにも繋がるよね。常連さんが多いのも納得だ٩( 'ω' )و
美味しかったです♪
ご馳走様でした。