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祝日にソロランチ。浦和駅東口から徒歩徒歩4分、裏通りの住宅街に軒を連ねる鰻処。1952年創業。国産最上級ブランド鰻を備長炭でじっくり仕上げてくれる、名店ひしめく当地でも特に人気の高いお店。
'21〜'22ブロンズ、'18〜'24百名店受賞店。
とある祝日の火曜日、9:28＝開店92分前に到着。一番乗りかと思っていたが先客2組4名。いったい貴女がたはいつからいるの？(´^ω^｀)w
店舗はレジ1F。屋根付きの状態で待合用丸椅子が23脚。この日は気温20℃ほど、適度に風も吹いており並びニストにも快適な環境だ٩( 'ω' )و
並びニストと店員さんの会話を総合すると代表待ちはオッケー、ただし全員揃わないと入れないらしい。メモっとこ_φ(･_･
店外の看板によれば本日の鰻重は宮崎県佐土原産和匠鰻とのこと。ダクトからは甘い香り。わくわくが止まらない( ･ㅂ･)و ̑̑
10:27、定刻より33分早く開店。開店時の行列は19人。店内はカウンター6席、2人掛け6卓のキャパ18席なので、1巡目が入り切るタイミングで開店してくれたということか。神対応ありがたい(∩･∀･∩)
カウンター席へ通され早速鰻重ときも吸いをニコニコ現金発注。6930円也。
誰もが知ってる有名人たちのサインにテンションを高めつつ待つこと40分、着丼。
蓋を開け、ボリューミーなビジュとふわり香る芳香にニヤニヤが止まらない(´^ω^｀)
さっそくひと口。くさみがいっさいなく、脂がじんわり滲み出る。なによりふわふわねっとりとろけるような、歯がなくても飲み込める極上食感。タレは甘めよりであっさり仕上げ、炭の香りを邪魔してない。聞けば丁寧に時間をかけて骨取りしているらしい。確かに骨はまったく感じなかった。お見事！( ･ㅂ･)و ̑̑
食後、退店すると店前にはぴったり20人の行列。うんうん、並んででも食べたい鰻がここにはあった( ･ㅂ･)و ̑̑
美味しかったです♪
ご馳走様でした。