2回
2025/07 訪問
浅草でひつまぶしを食べるならココ!!
【注文内容】
⦿浅草ひつまぶし 1人桶 ¥5520(税込)
⦿大盛り1人分 ¥150(税込)
⦿鰻ハムの燻製 ¥1580(税込)
【コメント】
今回はひつまぶしが食べたくなり、電車にゆらゆら揺られて浅草にお店を構えるうな鐵に訪問。店内は長方形で入口にはカウンターがあり、奥にはテーブル席がありました。中に入ると店員さんが丁寧な接客で席に通してくださり、また一つ一つ時間をかけて商品説明をしてくださいました。
★ひつまぶし
ひつまぶしは基本通り、1杯目はそのまま、2杯目は薬味を加えて、3杯目はだし汁をかけてお茶漬け風に食べました。脂の乗ったうなぎはふわふわでご飯にもしっかりと味が染みており、絶品でした。
★鰻ハムの燻製
人生初の鰻の燻製。見た目が綺麗でうなぎの食感と風味が口の中に広がります。また上質な味であり、大変おいしいく頂きました。
ご馳走さまでした。
2025/07/30 更新
【Pick up】
①浅草駅から徒歩1分の「浅草うな鐵 駅前本店」は、伝統と革新が融合したうなぎ料理専門店。東京初の「浅草ひつまぶし」や世界唯一の「塩ひつまぶし」、希少部位の串焼き5種セットなど、多彩で個性的なメニューが魅力。また、隅田川やスカイツリーを望む最高のロケーションで、職人の技と極上の味を堪能できます。
②うなぎ養殖発祥の地・浜名湖が生んだ新ブランド「でしこ」のメニューも大人気。
養鰻125年の歴史を感じながら、浅草観光の前後に贅沢なランチやディナーを楽しめます。
【注文内容】
⦿浅草ひつまぶし 1人桶 ¥5520(税込)
⦿大盛り1人分 ¥150(税込)
⦿う巻 ¥1440(税込)
⦿鰻たたき(小) ¥2200(税込)
⦿生ビール ¥700(税込)
⦿ジンジャーエール ¥350(税込)
★浅草ひつまぶし
香ばしく焼かれた鰻がたっぷりとのった浅草のひつまぶし。まずはそのままで。外はパリッと香ばしく、中はふっくら食感で、鰻の旨みとタレの甘辛さが絶妙にマッチ。次に薬味をのせると、わさびやねぎの爽やかさが加わり味が引き締まる。そして最後は出汁をかけてお茶漬け風に。タレのコクが出汁でほどよく広がり、あっさりとした余韻が楽しめます。浅草らしい風情を感じながら、三段階で味の変化を堪能できる贅沢な一杯。
★う巻
ふんわり焼き上げられた玉子の中に、香ばしい鰻が贅沢に包まれたう巻。玉子の優しい甘みと鰻の旨み、タレの香ばしさが三位一体となって口の中に広がります。ふっくら食感とじんわり染みる味わいで、まさに職人技が光る逸品。
★鰻たたき
香ばしく炙られた鰻のたたきは、外はパリッと香ばしく中はふっくら柔らか。脂の旨みがじゅわっと広がり、上に乗った大根おろしがさっぱりとした後味を演出します。濃厚なタレと大根の清涼感が絶妙に調和し、箸が止まらない一品。
ご馳走さまでした。