3回
2025/05 訪問
変わらぬ旨さ
2025/05/14 更新
2025/05 訪問
2025/05/14 更新
2024/09 訪問
外観内装と料理の完成度とクオリティが凄くて
16時過ぎ頃少し待ったら入れました。串焼きのチレ（脾臓）が相当新鮮で美味しいしデカい。レバー3種盛りはムースもパテカンも低温で丁寧な仕事。ムースはしっかり裏漉ししてなめらかでブリュレ仕立て。石の器で冷たく提供・・フレンチな仕事ぶりを、このテーブルとイスの店内のギャップが気に入りました。ポテトサラダはどんなかな？と思い追加したら普通でした。そう、こういうお口直し箸休め系は普通が良いのです。よく練られていますね。
2024/09/05 更新
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12時開店なら3時頃は1回転目が帰ると読み無事入店。先ずは生ビールとレバー3種盛り、串焼きでチレを4本、カシラとシロを2本づつ。ここはホントに塩加減、焼き加減が塩梅よろしい。温かい串を食べ終わったら冷えた石の皿のレバー3種盛りに。レバームースのブリュレ仕立て？ホントに旨い
これはホッピーじゃなくボルドーはサンテミリオンのベリー系アロマの赤ワインを持ってきたいところ。でもホッピー4杯で頂きました。ご馳走様でした。