hiengさんが投稿した名古屋 栄 鮨 栄華(愛知/栄)の口コミ詳細

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名古屋 栄 鮨 栄華栄町、栄(名古屋)、久屋大通/寿司、海鮮、日本料理

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.4
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.4
1回目

2025/06 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.4
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク4.4
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

3月にオープンした江戸前鮨

久屋大通と栄の間にある江戸前鮨がいただけるお店。
ビルの一番奥にあって隠れ家みたいな雰囲気です

〜オーダーしたもの〜
▶︎ディナー お任せ握りコース(12500円税込)
■前菜盛り合わせ
■御造里
■季節の一品
■イクラ/キャビア盛り合わせ
■握り8貫
■巻物
■茶碗蒸し
■お椀
■甘味

江戸前寿司にキャビアを盛り込んだコース
前菜盛り合わせは
もずく、マグロの角煮、生湯葉
お造りはマグロのカマトロ、メジマグロ(本鮪の子幼魚)、赤海老、ハタ、ホタテ
カマは6日目で旨みも出てとろける美味さ

一番インパクトがあったのはイクラとキャビア盛り合わせ
イタリアのキャビアを丸ごとっていいんですか?
赤酢と米酢を混ぜたシャリの酸味がイクラとキャビアの
塩味でまろやかになってとても贅沢な極み
ちびちび食べたいとこだけどこの魚卵まつりを
豪快に堪能すべき全部乗せで食べました!

握りは8貫
・イチミダイ 塩昆布(昆布じめのイメージ)
甘さ際立つ美味しさ
・トロ(長崎) 砂ずり
・金目鯛(静岡)竹炭の塩
・シマアジ
・メジマグロタタキ
ここで蒸し物 冬瓜と海老真薯
お出汁が美味しくて感動
・ハタ クエに近い白身
・カンパチ
・ヤリイカ
あさりの赤だしに〆の巻物はトロたく
下にはみ出さないように工夫されてる気遣いも粋

カウンターと個室がありますが大将とお話しながら
過ごせるカウンターは特等席!
ランチはお値打ちなのでこれまた気になりました。

2025/06/14 更新

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