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念願かない、ミシュラン 三つ星フレンチ ロオジエさんへ行ってまいりました。
人生初の三つ星に、ワクワクがとまりません(笑)
お店に入ると、非日常の空間が広がっていました！
白を基調とした高級感溢れる内装、上質で特別な雰囲気！！
料理の説明、お客のエスコートetc、スタッフの対応も素晴らしかったです。
料理は、どれも素晴らしく美味しかったです。
全てを紹介すると終わらないので、特に美味しかった下記をコメントさせていただきます。
・北海道産毛ガニとオシェトラキャビア
毛ガニとキャビア、それぞれの素材・味を活かしつつ、実に見事にシンクロさせています。
美味しすぎて上手く表現できないですが、口のなかで高級食材が躍っているとしておきます(笑)
・宇和島産甘鯛
瞬間、口の中に甘鯛とソースの旨味が広がり、幸せな気持ちになります。
・熊本産あか牛フィレのロティ
火入れが絶妙です。とても柔らかくて食べやすく、旨味が凝縮されています。
シンプルですが、素材を最大限引き立てたシェフの腕に脱帽です。
ディナーコースをいただき、かなりのボリュームで男の私ですら満腹になりました。
女性ですと、メイン前にお腹いっぱいになるかもしれませんので、パンは食べない方がよいかもしれません。
(パンも美味しいので食べないと勿体ないですけどね(笑))
最後に、美味しい料理と、素敵な非日常体験をさせて下さったシェフ、スタッフの皆様、
本当にありがとうございました！！