milan9さんが投稿したatelier HANADA(大阪/淀屋橋)の口コミ詳細

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atelier HANADA淀屋橋、肥後橋、大江橋/中華料理、飲茶・点心、イノベーティブ

1

  • 昼の点数:4.2

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/11 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.2
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

芸術鑑賞できるお店(大阪_淀屋橋)

数多の受賞歴を持つ、総料理長 花田シェフ率いるお店、atelier HANADAさんへ行ってまいりました。

MICHELIN Guide 京都・大阪2025 選出のお店です。

本日は下記コースをいただきました。

ランチコース『出会い Encounter』
◇OMOTENASHI
 ・五島列島アオリイカを葱のソースで。(三点盛の緑の器)アオリイカの濃厚な味と食感がたまりません。
 ・スパイスの効いたラム肉、パンチ効いてます。美味いです!!

◇頂上湯
 但馬どり、マカetcの素材のみから取られた出汁は、優しく心にしみる味です。

◇DimSum
 椎茸にしか見えないですが、肉まんです(笑)
 遊び心が大好きです!

◇大海老 ラクサ
 濃厚なチリソースでいただくイリアンタイガーです。美味しいです!

◇五十年陳皮 漆黒酢豚
 目の前で描いて下さる竹の絵、あまりの美しさに惚れ惚れします。。
梨を巻いた酢豚、ビジュアル、味、共に芸術的な逸品です!!

◇上海蟹炒飯
 グレープフルーツ酸味が炒飯の味と絶妙にマッチ!お互い味を高めあってます!

◇クルカツ担々麺(+700円)
 出汁の効いた担々麺です。
 絶妙なピリ辛がたまりません!

◇酸梅湯 林檎のコンポート
 京都の白味噌を使ったアイスクリームが、とても上品な味です!甘さかげんが絶妙過ぎて、過去一のアイスクリームです!

◇Petit Fours
 紫芋の餡に癒されました♪♪

7700円(+700円)とコストパフォーマンスがとてつもなく良いです!
遊び心を感じるビジュアル、楽しませていただきました!
何より、抜群に美味しいです!

皆様、行かなければ損です!

2025/12/06 更新

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