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銀座にある「創作料理 櫻」さんでディナー♡
夜の銀座は久しぶり！行きかう方々もお着物を着ていたりと大人の雰囲気を感じますね。
お店は新橋駅の銀座口から4分ほどで到着。銀座8ビルの４階にあります。
エレベーターを降りるとすぐにお店の方がお出迎えしてくださいました。
個室に案内していただきましたので、ゆっくりくつろげそう。楽しい夜会の始まりですね(^^)
まずはシャンパンでカンパーイ！
一緒に運ばれてきたお通しは、「スモークサーモンと菜の花の黄身酢和え」でした。キリッとした味のシャンパンとあいました。
こちらの櫻さん、シェフの方は和食とイタリアンのおふた方がいるとのことで和食とイタリアンの２つの味が楽しめるのです。
この日はアラカルトでお願いしました！注文したのは
◯シーザーサラダ 1,500円
◯海の香りアクアパッツァ 3,200円
◯カルパッチョ 2,300円
◯ステーキ100グラム 4,200円
◯黒鮑のステーキ 6,000円
◯カツサンド 6,600円
◯北海道産バフンウニのパスタ 3,000円
◯アプリコットのムース ラズベリーソースかけ 1,200円
まず運ばれてきたのは「シーザーサラダ」です。温玉を絡めていただきます！
お次にきたのは「アクアパッツァ」です。この日のアクアパッツァのお魚はメバルでした。アサリやムール貝も入っていて魚介の旨味が感じられる一品ですね。
「カルパッチョ」はこの日の日替わりメニューでした。お魚は冬が旬の石鯛です。カルパッチョながら、「和」テイストを感じられる盛り付けですね。新鮮な石鯛らしく、身が引き締まっていて歯ごたえがあります！
そしてお楽しみのステーキ。お肉は増田牛という銘柄だそう。群馬県産の３歳までのメス牛のみを使用していると説明していただきました。
ソースはオリジナルのタマネギソースとお塩でいただきまーす。
めちゃくちゃ柔らか〜い。口に含むと旨味が出てきます。
お店の方におすすめされていただいた「鮑のステーキ」はバターソースで作って下さいました。
これもその日によって和テイストだったり、イタリアンだったりお客さんが飽きないように味付けを変えているんだそう。
肝の苦味がアクセントになっていてたまらないお味です。白ワインがあうということでグラスの白ワインとともに堪能しました。
「カツサンド」はこれまた増田牛をサンドしたとっても贅沢なサンドイッチ。お土産にされる方もいるとか。ボリュームあるのにペロリといただけちゃいました。
お料理も美味しくて私はグラスの赤ワインを追加！お仲間もビールなどを銘々追加投入しましたよ。
お店の方は何か注文したりすると、すぐに対応してくださり、個室でしたが目が行き届いている感じです。
お食事の締めはに頼んだのは「北海道産バフンウニのパスタ」です。
ウニの中でも高級な北海道産バフンウニだけあってとっても甘〜い！
デザートにいただいた「アプリコットのムース」はとってもふんわりしています。ラズベリーソースが甘酸っぱくて美味しいな。
最後の一品まで美味しかったです。
お店を後にする際は皆さんに見送っていただき、気配りもステキな櫻さんでした！
とても楽しい夜会でした。
ごちそう様でした！