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久しぶりの外食、今日のお店は神戸牛を提供してくれる高級焼肉店へ！
東京に出されていた東京アラートも解除され、街はこれから少しずつ以前のような賑わいを取り戻してゆくことでしょう。
でも、新型コロナウイルスが消滅したわけではないので、予断は許せない状況であることは変わりありません。
各人が注意しないといけないです。
こちらのお店では、対策に関してのチラシも作られていて安心して食事が出来ました。
まず入店時、私たちが除菌できるようアルコールスプレーを用意してくれています。
これなら、お客様がウイルスを持ち込むというのをブロックしてくれますね。
そして、テーブルにもハンドジェル、エチケットおしぼりが用意されており、咳払い、くしゃみ等の際にすぐに使えるよう対応がなされています。
スタッフの管理もしっかりしています。
出勤時の検温、手洗い・うがいの徹底、マスクの着用。
共用部分（取っ手・メニューなど）の衛生水での洗浄作業。
そして、納得なのが焼肉店はロースターの上に煙の排出の為のダクトが付いており、空気の循環は一般の飲食店の6,6倍はあるらしいです。
また、通されたテーブルは個室となっており、隣のお客様からの飛沫を心配する必要は全くありません。
安心して食事ができますね(^^)
では、どんどんいただいちゃいます。
提供してくれるお肉は最高級の神戸牛！すごーい♪ めったにいただけない高級肉です。楽しみー♡
お酒は、多彩なバリエーションがあって、中でもウイスキー、ワインが充実しています。ワイン好きの私は赤ワインをチョイス。
おすすめで選んでいただいたのは「シャトー・クロワ・タイユフェール」というフランスボルドー地方のメルロー、カベルネフランの赤ワインです。
香りよく、柔らかさ、力強さ、ほんのりとした酸味がバランスよく素晴らしいワイン(^^)
入店時、対応していただいたのは店長さん。
お店のお勧めのお肉を伺ったところ、タンのお刺身がいただけるそうで、早速
・[限定品]牛タン刺身
・[限定品]和牛タンユッケ
を注文！
最初っから、驚きの連発です。
タンをお刺し身でいただくのは初めて！
柔らかく、心地よい食感。何とも言えぬ幸せ♡
他の焼肉屋さんでもユッケは食べたことはありますが、それとは全く別物。
まったりとしていてレモンの酸味と上手く調和した逸品です。
メニューを覗いていて目に止まったのはこちら
「一頭 舟盛り」
希少部位が舟に乗って運ばれてきます。圧巻な光景！
これは写真を撮って皆に発信しなくちゃと、皆でパチパチ記念撮影会の始まり始まり♪
ランプ、三日月、三角と言った希少部位が厚く切られて一切れも大きいです。
三角のサシの入り方はもう芸術的。常温でも溶けてしまうのではないかと思われるほど。早速、焼いていただきます・・・
なんとジューシーなの〜。会話も忘れて皆、焼肉に没頭します。
出汁でいただくようにと、ミスジ、サーロイン、肩芯は炙り焼き。薄くスライスされており手のひらはあろうかと思われるほどの大きさ。これを焦がさずに焼けるのか心配していたところ、店員さんが焼いてくれるんですって。至れり尽くせりです。
これがまた、素晴らしいお味。訪店時にはこちらの舟盛り、お薦めです！！！
メニューを覗いていますと「タンあわび」なるものを発見。
タンの王様なんですって！これは是非、いただきましょう。
大きなかたまりで運ばれてきました。アワビのように縦横に包丁が入っています。
厚みもすごいです。表面をカリっと仕上げて、テーブルに備え付けられていたハサミでチョキチョキ。いただきまーーーす。
弾力が心地よく、こんな厚みのタンって食べたことがあるでしょうか。すごいの一言！
お腹もいっぱいですが、めったに食べられない神戸牛、最後にもう一つだけと注文した
「特製ネギタン塩焼き」
これも薄くスライスされており、焼くのが難しそうです・・・
と思っていたら、こちらも店員さんが焼いてくれました。
炙るように、そして上手にネギを巻いて。レモン汁でいただきます。もーーーーこれまた絶品。美味しすぎます。
最後にごはん物をいただきたくて「石焼ビビンバ」を注文。
アツアツの鉄皿で運ばれてきました。混ぜまぜしていただきます。辛さも丁度いいです。うまくおこげも出来てお腹いっぱいのはずがまだまだいけそうな気分に。
お勘定をお願いしたらお茶と一緒に杏仁豆腐が運ばれてきました。
焼肉で満たされていた口の中をほんのりと甘味に変えてくれます。
すばらしい夕食の時間を過ごすことが出来ました。
店員さんも気さくで色々お話いただけましたし、心地よい時間を過ごすことが出来ます。お店がキレイで清潔感がありデートや接待で使える事間違いなし！
是非、また伺いたいお店です。
ごちそう様でした！