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定期更新な六本木にある味は高級!だけどコスパ最強な
隠れお鮨屋さん「鮨 無垢」さんに行ってきました!
白銀さんは隣の部屋なのですが、今回は落ち着いた無垢側で
ユッタリと日本酒を飲みながら、お鮨をたしなんできましたw
いや~相変わらず美味しいです!
コース1本だけなんですが、六本木でこの価格でできるのはすごいと思うのね!
とりあえず先附・・・ここで出て来るクリームチーズが美味しいのよ!!
酒粕に漬けてるらしくて、ほんのりお酒の味がw
めっちゃ日本酒に合います!
ちなみに、日本酒の酒類も沢山あります!
この日はグラスで色々飲んじゃったな~
それはさて置き、次の中トロのペアリン外好き!!
パクっと一口で食べれる中トロ・・・これが本当に口で溶けるの!
に、サッパリ目の日本酒が付いてきます。
この日本酒が本当に相性良くて、口の中がスッキリするの!
それにマグロの旨味とも本当に相性バッチリ!
ネギトロ用の日本酒な気がするくらいですww
そこから握りが始まっていきます。
大将さんすっごくお若いんですが、めっちゃセンスいいです!
あと、すごく愛嬌もあって、素晴らしいですww
また脱線したのですが、中間で出て来るここの名物
「蒸しアワビのトリプリング」!!
これは他のお鮨屋さんでは出会わないので、本当にここでしか食べれない!!
ちなみに一緒に行った友人も、感動しまくってました!
最初はアワビと肝ソースを一緒に。
このソースが和ってよりはどことなーく
洋食感があるんです!フレンチっぽいかも?
そしてアワビを食べ終わったら、そこに固目に炊いた
日本酒米を入れて、リゾット風にしちゃうんです!!
the鮨屋なら絶対ないでしょ?けど、最高なの!
アルデンテなお米と濃厚肝ソースが本当に相性良いし
実はサッパリ系の日本酒ともベストマッチ!
日本酒好きな方は、ここで絶対飲んでほしい!
その後貝の握りや本マグロが出てきて
季節の小鉢も素晴らしかった~!
秋だから茸の炊き込みだったんだけど、一仕事!!
小鉢に出汁が入ってて、ご飯を少し残して
茸雑炊にして2度楽しめる仕様!
も~最強!出汁の香りとキノコの香りでダブルパンチ!!
美味しすぎでしたw
この後は焼き物や巻物が出てきて、最後はお吸い物と玉で終わり。
も~満腹でした!
幸せ過ぎた~!
そしてこの時は六本木で鮨も豪遊なのに、高い日本酒飲んじゃいましたww
お酒を入れる担当の方とお話しするタイミングが合って
日本酒迷ってたら、十四代ありますよ~って。
ね~、そんなこと言われたら飲みたくなるじゃないですか~!
グラスで2種類頂いちゃいましたよ!!
値段聞いてビックリだったけど、飲んで納得。
美味い!!ほんとその一言に尽きる!
甘みもあってサッパリしてるけど、しっかり後味があって嫌みが無い。
初体験でしたww
ぜひ鮨無垢さんに行った際は、隠し日本酒無いか聞いてみてください!
きっとあります!