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昼の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
北海道の中心から少し離れた素晴らしいイタリアン！
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2025/06/26 更新
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北海道の札幌市から函館線で20分ほど出た大麻駅にある
イタリアと北海道の自然がかけ合わさった
最高なイタリアンレストラン「nikap」に行ってきました～！！
今回はランチでお邪魔しました！
ランチコースは2種類あり、メインがあるコースと
パスタのコースでしたが、今回はメインありのコースでお願いしました！
とりあえず暑かったのでスパークリングワインでスッキリしながら
料理がスタート！
いや～ヤバい！
元々北海道の野菜が美味しいのは知ってたのですが、シェフの
調理によって、それが何倍にもグッと引き上げられてた
料理全てが最高過ぎです！
最初に出た江別市産グリーンアスパラの冷製スープは
嫌な青臭さや苦みもなく、本当に優しい味わい！
いくらでも飲める！
そしてスパークリングワインにめっちゃ合う！
前菜盛り合わせは全部美味しかったのですが特にトマト！！
適度な酸味とグッとくる甘みがヤバい！
東京では絶対味わえないやつ！
ブロッコリーもアンチョビの適度な塩味が美味しいのですが
ブロッコリーそのものが美味しすぎて、感動しましたｗ
メインは選べるのですが、今回はポルペッティ！！
イタリア版肉団子なのですが、このポルペッティが
本当にシットリしながら食べ応えが最高！
噛むたびに出る味わいは、本当に最高過ぎて
赤ワインとの相性も抜群です！
パスタも3種類くらいから選べるのですが
鴨があったので、カモのコンフィと姫竹のパスタにしました！
姫竹の味わいと食感が、カモのコンフィにめっちゃ合う！
パスタと合わせると、マジで最高！！
コクのある白ワインと合わせたら、昼から最高でしたｗｗ
本当に新田シェフの素材の活かし方は素晴らしすぎる！
北海道の野菜が、より美味しいと思えたちゃった
シェフの力量スゴ～ってしてましたｗｗ
今度はディナーにお邪魔してみようかと。
ただ、結構予約が埋まっているそうなので
必ず予約をしていく方が良いかと思います！
イタリアン好きやワイン好きは勿論
野菜の旨味を楽しみたい方は是非行ってみて欲しいです！！
札幌駅からはすこーし出ることになりますが
行く価値しかないです！！