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北九州市の小倉から電車で10分くらいにある
黒崎にある、隠れ家だけど美食家が集まるお店
「mlndo/モンド」さんに行ってきましたー！！
いやー、本当に感動
連れていってくれたAさんに、まじ感謝！
お店ではコースとペアリングだったので
特に選べ何かは無し。
最初はドライな泡で乾杯⋆͛
暑かったから、ドライなプロセッコは
最高よー！！
さて、最初から驚き！
1品目がまさかの・・・うどん！！
うどんだよー？？
けど、食べたらマジハンばない！
スッキリした出汁には、トマトのエキスが
入ってるそうで、適度な酸味が最高！
ナスとキャビアと一緒に口に入れると
もー、適度な塩味と食感が、ホントに
今までにない料理でした！
二品目のサバ・・・ったかな、、、に
三品目のタコも、どちらも臭みが無いだけじゃなく
タコはマジで柔らかい！！
辛味を抜いたマスタードと一緒に食べると
タコの甘みが引き立って、めっちゃ
お酒進むー❤
揚げ物は、チーズにシソに・・・魚の名前忘れたー
たしか鯖！！
サクサクとトローとの中から出てくる魚の旨み！！
もー日本酒 が止まりません！
これも最高だった南蛮漬け！
タレヤバい！甘みと酸味のバランス最高すぎるし
アボカドが合いすぎる❤
そして肉料理なんだけど、肉自体もマジでシットリで美味しい
牛のハツと、カモ。そのままでも肉本来の旨みが
素晴らしいので〜す〜が、ソース！
決めてはやっぱりソースよ！！
ってレベルで美味しい！
そしてお酒が進む笑
特にハツにかかってたオリーブのソースは
マジで美味しすぎて、惚れましたww
ちなみにこっそり・・・ではないですが
作り方を教えてくれたので、作ってみます！
最後に口溶けがヤバすぎるエスプーマで終わり。
いやー、ホントに隠れた名店に行けて良かったですよー！
場所が黒崎っていうちょっとメインから離れてるけど
いいお店が沢山ありそうな予感！
ちなみに、お店の料理はコロコロ変わるそうなので
また新たな発見をしに行かねばと
思います！！
日本酒好きな方や、美味しいもの好きは
絶対に行ってくださいね！！