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閉店北習大勝軒北習志野、高根木戸、習志野/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ゆでもりの麺少なめを食べました。
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ゆでもり(麺少なめ200g、もりそば＋ゆで玉子１個、860円)
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ゆでもりの麺(麺少なめ、200g)
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ゆでもりのつけ汁
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店構え
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2019/07/17 更新
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ゆでもりは、もりそばに、ゆで玉子１個がトッピングされた物です。
もりそばには、元々ゆで玉子半分が入っているので、ゆでもりはゆで玉子１個半のもりそばになります。
麺は、普通で300gなので、少なめの200gにしました。値段は普通盛りと同じですが、少なめにすると海苔３枚が付きます。
麺は、冷と温が選べて今回は冷でお願いしました。
麺は、きっちりと水が切れており、最後までモチモチしていて旨かったです。
つけ汁は、最初に酸味があって、次に辛味、そのうちにスパイシーな味わいがあってシンプルながらに飽きさせない旨いつけ汁でした。
また、つけ汁の中には大ぶりなチャーシューが４枚沈んでいて、チャーシューが好きなので嬉しかったです。
チャーシューその物は、詳しくは分かりませんでしたが、４枚とも同じではなくて様々な部位を使い分けているように思いました。
他には、メンマ、細かくした海苔などが入っていました。
メンマは、ゴリゴリとした歯応えのあるタイプです。
ゆで玉子は、ごくオーソドックスなゆで玉子ですが、こちらのつけ汁と、相性ばっちりで旨かったです。
個人的には、自分が初めて食べたつけ麺を思い出させるような懐かしい味わいでした。
最近では、魚粉を使ったつけ汁が主流になる中で、キリッと引き締まった味わいが、逆に新鮮に感じた一杯でした。