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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
醤油ラーメンのチャーシュー、味玉子トッピングを食べました。
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醤油ラーメンのチャーシュー、味玉子トッピング(800円＋200円＋100円)
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醤油ラーメンのチャーシュー、味玉子トッピング(800円＋200円＋100円)
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2019/10/27 更新
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こちらの店は、土日の昼間だけ、間借りして営業している店です。
ある方のブログを見て、気になって食べに行きました。
今回食べた醤油ラーメンのチャーシュー、味玉子トッピングは、普通のチャーシュー3枚、鳥チャーシュー3枚、味玉子、白髪ネギ、かいわれ大根などが入ったラーメンです。
麺は、細くて縮れの少ないタイプです。パツンとした歯応えですが、ただ硬いのではなくて滑らかな感じもあって旨かったです。
スープは、煮干しとシジミの旨味がたっぷりと沈澱した感じのスープです。食べているうちにスープが撹拌されて煮干しとシジミの旨味が押し寄せて来るような絶品でした。
チャーシューは、レアなタイプで、少し燻製のような香りがしました。
鳥チャーシューもレアなタイプで、柔らかさもありつつ適度に引き締まって旨かったです。
味玉子は、黄身はとろとろ、白身も柔らか目なタイプです。味つけが控えめで、玉子そのものの旨さが良く伝わって来ました。
麺、スープ、具材、それぞれが旨くて、まとまりも良い中で、特にスープの素晴らしさが印象に残った一杯でした。
間借りが終わった後も近場に店を出して欲しいと思った魅力的な店でした。