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ラーメン（650円）
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ラーメン（650円）
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サルエビのかきあげ（300円）
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サルエビのかきあげ（300円）
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サルエビのかきあげ（300円）
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ラーメンとサルエビのかきあげ（650円＋300円）
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店構え
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店の中
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のぼり旗
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外川駅
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外川駅の電車
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惜しまれながら閉店し、その後、再オープンした犬若食堂ですが、短期間で再度閉店、その跡にオープンしたのが「まる浜」です。
犬若食堂の印象が強かった事もあり、正直なところ、半信半疑での訪問となりました。
ところが、その予想は完全に覆されます。
ラーメンは、見た瞬間、旨いと分かるただならぬオーラを放っています。
さらには、券売機を見て、もしやと思った「エビのかきあげ」は、まごう事なく銚子のソウルフード、サルエビのかきあげです。
ラーメンの麺は、不規則に縮れる細麺です。一口ごとに様々な食感を生み出しつつ、スープとの絡みは抜群です。
スープは、いわゆる塩梅が抜群、ほどよい塩気が、継続的かつ爆発的な旨さを発揮します。
チャーシューは、しなやかかつジューシー。近隣に豚の名産地を擁する銚子において、チャーシューが旨いのは、もはや自明の理です。
シャープに切り分けられたナルトは、クラシックな一杯において堂々たる存在感を示します。
他には、食感の良いメンマ、フレッシュなワカメも抜かりなし。特に、切り立てフレッシュなネギの辛味が好印象です。
令和の時代に新しくオープンする店で、このラーメンを出せる店がどれだけあるのでしょうか。クラシックなラーメンが現在進行形で愛される銚子の底力を見た思いがします。
続いて、サルエビのかきあげです。
サルエビは、銚子周辺ではメジャーですが、あまり市場には出ない少し珍しいエビです。醤油をざばざばかけて食べるのもおつですが、今回は、せっかくなので、備え付けの麺つゆと大根おろしで食べました。あまたあるエビの中では比較的すっきり淡白なサルエビ、ホッとするような心安らぐ味わいがあります。
全体的には、ラーメン、かきあげ、いずれも想像を超える絶品、外川の将来は明るいと思った今日この頃です。