shoo_itさんが投稿したVierge(東京/五反田)の口コミ詳細

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Vierge五反田、大崎広小路、不動前/ビストロ、フレンチ、イタリアン

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

経歴が料理に出る。感動の一皿を気軽に。

五反田駅から少し歩いた路地に佇む【Bistro Vierge】。本格的なフレンチを肩肘張らずに楽しめる大人の隠れ家ビストロです。店主の方は、フランスのミシュラン三つ星店をはじめ、京都の名店、婚礼料理、さらにはクルーズ船のキッチンなど、多彩な現場で腕を磨いてきた実力派。料理はどれも丁寧で、素材の活かし方にプロのセンスが光ります。

まずは名物の「トリュフのウフマヨ」。ふわっと広がるトリュフの香りと、とろりとした卵のコクが最高のスターター。シンプルながら圧倒的な満足感です。「黒毛和牛の溶岩シチュー」は、熱々の状態で提供され、濃厚な旨みがぎゅっと詰まった一品。付け合わせのパン(300円)にもよく合い、ついソースを最後までさらってしまうほど。

さらに感動したのが「秋田県産 由利牛のロースト 赤ワインソース(Half)」。しっとりジューシーで、赤ワインソースの深みが由利牛の旨みを優しく引き立てます。火入れが絶妙で、肉のポテンシャルが最大限に生かされていました。

〆にいただいた「ジェノベーゼリングイネ」は、丸ごとトマトを崩して絡めるスタイル。チーズのコク、バジルの爽やかさ、トマトの酸味が一体となった絶品パスタで、最後まで満足度の高い料理でした。

落ち着いた空間で本格ビストロ料理をしっかり楽しめる、五反田のとっておきのお店。またぜひ再訪したい一軒です。

2025/11/25 更新

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