この口コミは、8823spitzさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 2.0
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|雰囲気 1.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス2.0
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| 雰囲気1.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
醤油も豚骨もガツンと濃厚
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ラーメン
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ラーメン
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ラーメン
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店舗外観
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2022/11/13 更新
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三重の自宅に帰る前に家系の故郷神奈川で、
最後に1杯食べていくことにしました。
訪問したのは｢藤澤家｣です。
日曜午後6時半の訪問で半分ほどの客入り。
半分といってもその中には5人家族もおり、
その他は全て自分含め男性の1人客。
訪問時は店主のワンオペでしたがテキパキとした動き。
大きな寸胴でしっかりとスープを炊いています。
湯切りはテボでしたが。
【ラーメン】
例によって固め濃いめ少なめで注文。
スープは醤油先行型でかなり濃厚です。
この塩っぱさが堪らないなぁ、
かなり濃いほうじゃないでしょうか。
しかしきっちりと豚骨の旨味も出てます。
味も香りも豚の主張がかなりあって、
全体的にガツンとくる味、これは美味い。
麺はどこの物かは分かりませんが、
短めの中太麺はもはやおなじみ。
チャーシューはスモーク感は無く、
脂身のあるトロトロタイプでしたが、
個人的にはこっちの方が好きだったりします。
最後に美味しい1杯で締めることができました、
ごちそうさまでした。