この口コミは、mino_ej20tさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
やっぱりここの醤油ラーメンは逸品だぁ、並ぶけど
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上醤油
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本枯鰹節
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2020/02/28 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
平日なら行列もマシかなと思って
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2019/05/06 更新
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2020/02/28（金）、夕食に。
かなり久しぶりだけど、せっかく家からそれほど遠くない所に有名店が有るので、会社帰りに来てみました。前に食べた時は確かに感動したけど、あれから美味しい醤油ラーメンも色々頂いたし、今食べたらどう思うんだろう、なーんて思ってね。
着いたのが17時40分頃で、既に13人の列ができています。新コロ問題もあるのに、夜営業の20分前でも1巡目は無理とは、さすがに超有名店ですね。でも、これぐらいの列ならラッキーぐらいの感覚で待っていたら、結局入店したのは18時35分ぐらいと、小一時間待ちました。そうだった、ここは調理が丁寧だから、その分回転が良くないんだった。
頂いたのは、上醤油。普通の醤油でも全然良いんだけど、待ち時間が長いと「折角なので」という心理が働いちゃいますね。2杯目限定メニューというのも一瞬悩んだけど、ぐっと我慢の子です（お腹のぜい肉を確認しながら）。
しばらくして、見るからに美味しそうな美しいラーメンが到着。続けて小皿に本枯鰹節が届きます。
まずはスープを頂いてみると、やっぱり美味いです。ベースは鶏のスタンダードな感じなのに、色んな旨味がバランスよく効いているし、風味の良い醤油ダレと良く合っています。尖った塩味を感じることなく、風味と旨味で美味しく頂ける良いスープだと思います。
麺は中細ストレートで、私の好きなツルツルやわ麺な上に、小麦の香る美味しい麺です。そして具材はどれも逸品。チャーシューのバリエーションが良いです。牛は低温調理で、豚は低温調理と火を通した奴、鶏は軽く炙った感じでコリコリしていました、どこの部位でしょうね。ちなみに私は豚の2種類が良かったかな、どれも美味しいけど。
途中の枯節追加も、風味が立ったし、海老入りの肉ワンタンも美味しかったし、まぁ隙のない見事なラーメンでした。かつて感動したラーメンは今でも逸品だった事が分かって、私の好奇心も満足したし良かったです。でも、もっと来たいけど夜でも結構並ぶのは大変かなー。お昼のウエイティング方式を狙った方が良いのかなー。