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麺や旬香獨協大学前/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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昼の点数:4.3
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ]
麺や旬香@獨協大学前in草加市
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2025/02/25 更新
埼玉県南東部に位置する草加市にあるラーメン屋を訪問。
最寄りは東武スカイツリーライン獨協大学前駅。
かつては松原団地という駅名で、東洋最大規模と言われたマンモス団地が乱立していた。
現在は、再開発によってマンションが立ち並び、商業施設も建設されている注目エリアである。
目的のラーメン屋は駅東口を出て徒歩5分ほどの距離にある。草加郵便局の目の前にあるので、郵便局を目印に向かうと良い。
平日11時10分の到着で待ち列はなし。待ち列のルールが書かれた看板があったので、ピーク時は混雑するのだろう。
外観は店名などが見当たらず、知らなければ通り過ぎてしまいそう。
ただ、よく見るとボードに本日のスープ、限定麺、限定丼などのお品書きが書かれており、ここがラーメン屋であることが分かる。
店内はカウンターのみ9席で、料亭のように整えられて清潔感があり、和モダンな造り。
食券制で入ってすぐ右手に券売機がある。
今回は、醤油らぁめん(900円)と本日の限定丼 であるバチまぐろ中トロ丼(500円)を購入。
席に座り、女性の店員さんへカウンター越しに食券を渡す。男女2人のオペレーションである。
ラーメンが提供されるまで改めて店内を見返してみる。
カウンターには一席ずつランチョンマットとおしぼりが置かれ、壁際には日本酒が並べられている。
日本酒やクラフトビールも揃えており、「お酒も楽しめるらぁめん屋」がコンセプトのようである。
待つこと数分で着丼。
美しいラーメンである。
透き通ったスープに整えられた麺が泳いでおり、その上にトッピングが飾る。
海苔、ほうれん草、チャーシュー、ローストビーフ、角煮と豪華なトッピング達である。
中トロ丼は切り身が5枚ほど乗っており、本日は脇役ながらメインのような輝きを放つ。
まずはスープを一口。
スッキリとした優しい味わいで旨みが良く出ている。
麺はストレートで加水率低めのパツパツ麺。
スープと麺の相性も素晴らしい。
トッピングのお肉達はみんな柔らかくて味が染みており、美味である。
中トロ丼もいい感じに脂が乗っており、美味しい。酢飯ではないが、十分である。
非常にレベルが高く、ぜひ再訪したい。
ごちそうさまでした。