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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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深夜23時、海苔に乗せた梅の酸味が、酔いどれた街を締める
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2026/02/10 更新
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深夜23時、すすきの。
喧騒（けんそう）は最高潮を迎え、街全体が熱に浮かれているようです。
そんな夜の底を歩き、辿り着いたのは「餃子の山岡家」。
いつもの真っ赤な看板とは少し違う、餃子を主役に据えたもう一つの山岡家です。
オーダーは「ラーメンと餃子（3ケ）」。
ご飯もついた定食スタイルで、夜更けの胃袋を満たす背徳感と向き合います。
「餃子の焼き上がりに10分ほどお時間をいただきます」
その言葉通り、じっくりと待つ時間もまた、この店ならではの調味料。
やがて運ばれてきたのは、淡い濁りを帯びた塩ラーメンと、焼き目の美しい餃子たち。
まずはスープをひと口。
……優しい。
本家の荒々しさとは違う、じんわりと染み入るような塩豚骨。
そして、この一杯の白眉（はくび）は、海苔の上に鎮座する「梅肉」です。
スープに溶かせば、まろやかなコクの中に鮮烈な酸味が走り、深夜の鈍った味覚をハッと覚醒させてくれます。
熱々の餃子を頬張り、白飯を追う。そして梅の香るスープで流し込む。
この完璧なトライアングルに、言葉は不要です。
店を出れば、街はまだ眠らないでしょう。
けれど、私の夜は、この爽やかな酸味と共に、静かに幕を下ろしました。
ごちそうさまでした。