6回
2025/03 訪問
穏やかな休日の極上ランチ
2025/03/22 更新
2025/02 訪問
洋食とワインの素晴らしいマリアージュ
大阪メトロ四ツ橋線住之江公園駅から新なにわ筋を南に歩き、大和川通の一つ手前の角を右に曲がると、右手に瀟洒なレストランが目に入る。
店内も洒落ていて、席間は広く居心地が良い。
今回でランチを入れると7回目。
食事は、上トンカツ、海老フライ、ハンバーグを選択。
店主にワインの選択をお願いしたら、南仏のロゼワインを勧められた。
予てから、上トンカツや海老フライにロゼが合うのではないかと思っていたが、予想に違わず。
加えて、店主の言葉どおり、ロゼにしては酒精がやや強く味がしっかりしていて、それぞれの料理の旨味を想像より一段階引き上げていた。
こうしたワインとのマリアージュを気軽に楽しめるのもこの店の素晴らしいところ。
次も楽しみだ。
2025/02/19 更新
2024/11 訪問
初ハンバーグ
5回目の訪問にして初ハンバーグ。
なめらかなデミグラスソース。
ミンチにこだわったという平べったいハンバーグは、全体が均一な焼き上がり。
肉の柔らかさ、ジューシーさがとても良い。
初めて挑戦したクラフトビールは、私の好みではなかったが、相変わらず洒落た内装に、広いゆったりとした空間で、美味しい洋食を食べることができ、大満足だった。
2024/11/19 更新
2024/09 訪問
最後のコーヒーまで最高に美味い！
開店7週年記念のステーキとビフカツを食べに訪問。
同席者は、海老フライは欠かせないと追加。２人で三皿とかなりの量の食事となった。
久しぶりの店内は、窓際に洒落たワインボトルが。ラベルが粋なハートマークのカロン・セギュールや美しい名画のアートラベルのシャトー・ムートン・ロートシルトなどが並び、雰囲気の良さが格段に良くなっている（これまで窓から離れた席しか座ったことがないから、気付いていなかっただけかもしれないが）。
まずはステーキ。ステーキには見るからに上質そうなベーコンが乗っている。
「ステーキだけを食べてみて、次にベーコンと一緒に食べてください」とのシェフの言うなりに食べた。肉だけでも美味いが、作りの良いベーコンとの組み合わせは誠に美味。シェフに選んでもらったニューワールドのボルドータイプのワインとのマリアージュも最高だった。
周年のビフカツも、サクサクした衣に纏われ、質の良い肉の旨みがしっかり凝縮されてとても美味く、9月末までのメニューだけに食べられて良かった。
プリプリの海老フライや付け合わせのシャキシャキのサラダも変わらぬ美味さで、大満足。
それだけではない。
何より素晴らしかったのが、食後のアイスコーヒー。
薄味だが、これが絶妙の濃さ。
揚げ物を食べた後の口の中を熟知しているからこそ、この濃さにしているものと拝察。
口中に残る脂を洗いながらも、コーヒーの美味さもしっかりとしていて、その心地よさ、美味さは感動的だった。
浅煎りコーヒーを某星付きイタリアンレストランで飲んだ時も、食事全体を考えた卓越したマリアージュと思ったが、このコーヒーはそれを超えている。
コーヒーでここまで心打たれたのは初めてだ。
腰の痛みに耐えながら、ワインを丁寧にサーブいただいたシェフのサービスも素晴らしい。
それほど多くの洋食店を知っているわけではないが、過去一番の店だ。
2025/01/09 更新
2024/07 訪問
素晴らしい海老フライと上トンカツ、そしてワインとのマリアージュ。
町場にも、様々な工夫と努力を重ねた素晴らしいレストランがある。
この店はその代表格だ。
落ち着いて食事ができるゆったりとした席間、素敵な内装、良い点を挙げるとキリがないが、何より料理と酒の選択が素晴らしい。
前回訪問時と変わらず極上の美味さだった上トンカツは、カナダ産のサツマイモを食べて育った豚だそうだ。その後に食べたエビフライも身にハリがあり素晴らしい。
店主が選んだワイン。ご提案は、ブルゴーニュのシャルドネ。
複雑味のあるワインより、パワフルなニューワールドの方が良いのではと思っていたが、飲むとそれまで感じなかった料理の繊細さが鮮明になり、見事なマリアージュだった。
次は今、力を入れているというクラフトビールとのマリアージュを試してみたい。
2024/09/07 更新
2024/07 訪問
上質の豚肉を塩で！
グレー、白、家具の木目が調和したオシャレな店内。
席間はゆったりとして、落ち着いて食事ができる。
上トンカツセットを注文。
きめ細かい衣に覆われた厚めの豚肉。調味料は、トンカツソースと塩の二種類。塩で食べると衣の中に閉じ込められた芳醇な肉の旨味が明快に感じられる。
さすが上トンカツと銘打つだけあって、その旨味は素晴らしい。カテナ・アルタのシャルドネを合わせると美味そうだ。
それを味わった後でトンカツソースで食べると、肉の旨味にソースの甘味、カラシの辛味が重なり、これまた美味い！
付け合わせのサラダの量が多いのも嬉しい。
残念に思うのは、味噌汁がイマイチ美味くない（赤出しの方がこの味にはマッチしていると思う）ことと、調理場がイマイチ整理されておらず雑然としていること。
とてもいい店なのに、すごく勿体無い。
ワインリストはないが、ワインセラーにはたくさんのワインが保管されていた。
次は、樽の効いたシャルドネと楽しみたい。
2024/07/19 更新
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休日のランチというと、肩の凝らない店でのんびり食事を楽しみたいもの。
そんな時、この店は打って付け。
設は洒落ているし、席間は広くゆったりしており、休日に似合いの軽快なオールドポップスが流れている。
今日は豚肉のガーリックステーキセットを注文。
昨夜飲みすぎていなかったら、ワインを楽しみたかったのだが、そこは我慢。
豚と海老フライは相変わらず極上の美味さ。
よき休日となった。