この口コミは、ピートとロジャーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.6 ］
引き出された食材の最高の旨味、そして融合
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2025/06/02 更新
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大阪メトロ堺筋線と中央線の連結駅、堺筋本町から北に徒歩５分程度。
路地に面した洒落た店。
一枚板の広いカウンター。その前は広いオープンキッチン。
路地のある南側に広い窓が設けられ、レトロな自転車が置かれている。昼時だと陽光が注ぎ、のんびり楽しいランチになるのだろうなあと思う。
そんな店の装いの中、供された料理はどれも至極の美味さ。
リゾットの絶妙な硬さで旨味が溢れ出る米、フリットの軽やかさ、とうもろこしの甘さなど、全ての食材が持てる美味さを主張している。しかもそれらの織りなすハーモニーが素晴らしい。食感、味わいが見事な層をなして魅了する。
久々に感動した。
ただ、酒がそれほど料理に合っていない。酒飲みとしては、少々残念。
また是非とも伺いたい。