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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/12/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
◇雲丹と新銀杏の飯蒸し
雲丹の力強さ、磯感と新銀杏の癖が調和してた
◇白甘鯛と枝豆豆腐の椀
かなり薄めのお出汁、噛み締めて
◇タコとアジのお造り
タコは酢味噌、余熱で数十秒だけ火入れ、ほぼ生だけど甘さが引き出されてる
◇のどぐろ 蒸し 自家製ポン酢
美味しすぎる、溶ける
◇マナガツオ 焼き カブの梅肉和え レモン胡椒
◇アオリイカのネバネバ
オクラ、卵黄、海苔、炒りごま、ミョウガ
安心感のあるひと皿
◇榊山牛 出ししゃぶ 賀茂なす
旨みがかなり強い牛昆布強めの熱々の出汁をかけた椀
めっちゃ美味しかった
◇鱧ととうもろこしのご飯
とうもろこし、新生姜、鱧子、鱧の蒲焼き、大葉
主張強めの生新生姜(角切り)と甘くてシャキシャキのとうもろこしとの相性が素晴らしい
◇和三盆のプリン マンゴーパッション
和三盆のミルクプリン、なんかのジュレ、パッションフルーツ、マンゴー