カラフルペンギンさんが投稿した嘯月（京都/北大路）の口コミ詳細 [食べログ]

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嘯月北大路、鞍馬口/和菓子

1回

テイクアウトの点数：4.6

1回目

2025/12 訪問

テイクアウト4.6

凛として、奥深いお店

月に嘯く虎——その店名の通り、
力強さと優美さ、そして奥深さを併せ持つ店。

電話での完全予約制。
来店時間に合わせて菓子を用意してくれるため、店頭陳列は一切ない。

和菓子は、限られた材料の中で数多くの商品を生み出さなければならない世界だが、突き詰めていくと、行き着く先はテクスチャの機微なのかもしれない。
一方、全てが構築され切った完成度の高い品々であるにも関わらず、｢所詮はお菓子なんだから気楽に食べなさい｣と赦しを与えられているような食べ心地が、和菓子の真髄なのだと思う。

日本人の心に沁みる、通い続けたいお店。

◇ゆきもち ◎
真っ白なきんとん。
山芋系と思われる、ねっとりとした食感と、白餡のやわらかな甘さの調和が素晴らしい。

きんとんのそぼろの目が非常に細かいのも嘯月の特徴のひとつで、
その細かさゆえ、そぼろの香りが口全体にふわりと広がる。完成度の高い一品。

◇山みち ◎
餡に小麦粉や米粉を混ぜて蒸し上げた「こなし」で作られた一品。
雪道に見立て、白いおしろいをまとわせている。

もちもちとした食感に、やさしい餡の甘さ。
個人的に、かなり好きな一品。

◇きんとん木がらし
◇上用冬木立
◇初冬の香り
◇村雨寒風

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2025/12/15 更新

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