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味音痴日記
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aoyuto (男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：3.8
2023/08 訪問
大通り 本当にうまい札幌ラーメン
10年位前、出張先の方に教えてもらい、札幌でラーメンと言えばこの店になりました。その後出張も減りコロナもありお店も改装したりと、行く機会も減り行ってもやってなかったりとスレ違い。あとで聞くと今日は暑いから開けるのやめようかと思った、って危なくスレ違いになるところでした。かくして、久々に入れました（歓喜）。迷わず青じそ味噌（800円）を注文です。中華鍋にラードともやしを入れると立ちあがる炎。ガシャガシャゆすって炒めてからガラ出汁投入。油と野菜の旨みとガラ出汁が融合します。北海道ラーメンはこうでなくちゃ。丼には特製味噌。スープを作ると、加藤製麺の黄色い麺を投入。青じそと厚切り焼豚とネギで完成。カウンターは特等席。ずっと見てられます。スープを一口飲んで、あー美味いと漏れてしまいました。奥さんがこっちを見たので、10年ぶりに来て美味しすぎて感動の旨を伝えました。実際、全てが美味い。普段無愛想な親父さんもニコニコしてくれました。汗だくになりながらもスープまで完飲。感動を再度奥さんに伝えると、冷たいおしぼりを出してくれました。良い食事とはこう言うことなのだと思います。
2023/08/12 更新
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10年位前、出張先の方に教えてもらい、札幌でラーメンと言えばこの店になりました。
その後出張も減りコロナもありお店も改装したりと、行く機会も減り行ってもやってなかったりとスレ違い。
あとで聞くと今日は暑いから開けるのやめようかと思った、って危なくスレ違いになるところでした。
かくして、久々に入れました（歓喜）。
迷わず青じそ味噌（800円）を注文です。
中華鍋にラードともやしを入れると立ちあがる炎。ガシャガシャゆすって炒めてからガラ出汁投入。油と野菜の旨みとガラ出汁が融合します。
北海道ラーメンはこうでなくちゃ。
丼には特製味噌。スープを作ると、加藤製麺の黄色い麺を投入。青じそと厚切り焼豚とネギで完成。
カウンターは特等席。ずっと見てられます。
スープを一口飲んで、あー美味いと漏れてしまいました。
奥さんがこっちを見たので、10年ぶりに来て美味しすぎて感動の旨を伝えました。
実際、全てが美味い。
普段無愛想な親父さんもニコニコしてくれました。
汗だくになりながらもスープまで完飲。
感動を再度奥さんに伝えると、冷たいおしぼりを出してくれました。
良い食事とはこう言うことなのだと思います。