-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805005 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805005","content_type":"ReviewImage","content_id":195805005,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805014 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805014","content_type":"ReviewImage","content_id":195805014,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805020 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805020","content_type":"ReviewImage","content_id":195805020,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805090 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805090","content_type":"ReviewImage","content_id":195805090,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805016 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805016","content_type":"ReviewImage","content_id":195805016,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805018 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805018","content_type":"ReviewImage","content_id":195805018,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805024 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805024","content_type":"ReviewImage","content_id":195805024,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805071 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805071","content_type":"ReviewImage","content_id":195805071,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805084 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805084","content_type":"ReviewImage","content_id":195805084,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805050 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805050","content_type":"ReviewImage","content_id":195805050,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805066 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805066","content_type":"ReviewImage","content_id":195805066,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805033 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805033","content_type":"ReviewImage","content_id":195805033,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805040 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805040","content_type":"ReviewImage","content_id":195805040,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805044 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805044","content_type":"ReviewImage","content_id":195805044,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805093 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805093","content_type":"ReviewImage","content_id":195805093,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805107 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805107","content_type":"ReviewImage","content_id":195805107,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805027 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805027","content_type":"ReviewImage","content_id":195805027,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805074 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805074","content_type":"ReviewImage","content_id":195805074,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805077 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805077","content_type":"ReviewImage","content_id":195805077,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805087 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805087","content_type":"ReviewImage","content_id":195805087,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805080 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805080","content_type":"ReviewImage","content_id":195805080,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805009 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805009","content_type":"ReviewImage","content_id":195805009,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805058 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805058","content_type":"ReviewImage","content_id":195805058,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805061 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805061","content_type":"ReviewImage","content_id":195805061,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805055 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805055","content_type":"ReviewImage","content_id":195805055,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805011 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805011","content_type":"ReviewImage","content_id":195805011,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805022 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805022","content_type":"ReviewImage","content_id":195805022,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805037 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805037","content_type":"ReviewImage","content_id":195805037,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805030 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805030","content_type":"ReviewImage","content_id":195805030,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805096 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805096","content_type":"ReviewImage","content_id":195805096,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805099","content_type":"ReviewImage","content_id":195805099,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805102 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805102","content_type":"ReviewImage","content_id":195805102,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805104 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805104","content_type":"ReviewImage","content_id":195805104,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-195805111 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-195805111","content_type":"ReviewImage","content_id":195805111,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
無事に今年の健康診断が終わったこともあり、最近のディナーは焼肉率が高め。
１週間に１回くらい行ってる気がする（笑）
中でも自分の好みに合ってるなぁーって思ったのがこちら(・∀・)
青山通り、外苑前と青山一丁目の間ですね。
イチョウ並木もすぐ目の前。
晩冬の平日夜に伺いました。
この日は久々に会う友達と2人、広めの半個室席に案内してもらいました。
席は完全個室もあるみたいですが、半個室でもブラインドでしっかり仕切りがあるので、落ち着いて会話できます(*^^*)
【南青山コース@14,500円】
希少部位も楽しめる全20品のコース。
お肉は全てテーブルで店員さんが焼いてくれます。
まずは前菜からスタート！
○前菜
・レアローストビーフ
・黒毛和牛のタルタル
いちょう並木が近いということで、銀杏の形をした大きなお皿に銀杏の葉っぱの装飾が美しいですね。
レアローストは一口のサイズが丁度よく、口の中で溶ける脂の甘みも絶妙。
一品目から予想を超えた味と演出です。
○＜牛タン三種＞
・カマルグの塩入ミックススパイスのとろ牛タン
・葱たれのとろ牛タン
・柚子七味のとろ牛タン
最初のお肉は牛タン！
薄めにスライスしてあるので食べやすいです。
牛タンを柚子七味で食べるって意外とないかも。
七味のパンチに柚子がさっぱりキレを入れてくれて、良い相性。
○＜先付け＞
・季節野菜の取り合わせ〜自家製金山寺味噌マヨネーズで〜
シャキシャキ野菜はよき箸休めですね。
○＜ホルモン焼き＞
・黒毛和牛レバー
・黒毛和牛ハツ
・ハチノス塩麹タレ
レバーはサッと表面を焼く程度、オリジナルのネギタレでいただきます。
とろとろの舌触り、これは美味だなー。
そして特に気に入ったのはハチノス。
ハチノスってどのくらい焼けば良いのかいつも迷うのですが、こちらもお店の方が焼いてくれるので安心。
焼き加減と塩麹タレの甘さにハマりました。
○煌特製ファーマーズサラダ
新鮮な葉野菜。
りんごと玉ねぎの手作りドレッシングの香りがいいですね。
○＜タレ焼き＞
・黒毛和牛特選ハラミ
・黒毛和牛特選カイノミ
ホルモンから赤身肉へ。
焼いた後にオリジナルの黒タレにつけていただきます。
ちょっぴりほろ苦、大人なタレですね。
ハラミやカイノミの旨味ともしっかりマッチしてます。
○＜味噌タレ焼き＞
・特選牛ツラミ（ほほ肉）
こちらはすでに味噌タレに漬け込まれたツラミを焼いていただきます。
これは白米が欲しくなるーって思ったら白米も来た↓
○＜本日のお米＞
・青森県産 青天の霹靂
お米が好きな相方が、「青天の霹靂だ！」とテンションの上がっておりました。
この白米にタレがついたお肉をバウンドさせていただくのがたまりません。
ここがピークかと思いきや。
まだまだ加速、アクセル全開ここからが本番ですよ〜(*ﾟ∀ﾟ)
○山形牛のサーロインを和牛スープとトマトと共に
低音調理された薄ピンクのお肉にお出汁をかけていただく逸品。
温かいお出汁と甘いお肉の脂でまったりしつつ、トマト、ネギ、たっぷりの胡麻が味にバラエティをもたせてくれます。
○金の炙りユッケ キャビアを乗せて
キャビアも金粉もたっぷり！なんて豪華なんでしょう！！
味は少し濃いめなので白米と合わせるか、お酒好きはビールと泡せるのがいいと思います。
嬉しい背徳感。
○岩手牛のハバキと山形牛のトウガラシ-特製3種果実醤油と共に-
ついに来ました！メインの希少部位のお肉。
まずはハバキ。
牛のふくらはぎ付近にある外ももの部分だそうです。
ふくらはぎなので筋があるかと思いきや、柔らかく深みのある味わいの赤身肉でした。
もちろん唐辛子と醤油ソースとのコラボもばっちり。
○北海道和牛のランプ-特製ちり酢とともに-
鮮やかな赤身ですが、綺麗な脂の線も入っています。
合わせるのは、三田の有名懐石料理店の料理長と一緒に考案したという特製ちり酢ソース。
お肉の脂をしっかり受け止めてくれるので、口の中は脂の旨味で満たされながら、後味はさっぱり気分で終わることができました。
○栃木県産和牛のウチモモ低温調理のサンド-サンドトリュフをかけて-
こちらもお店の方がテーブルで作ってくださります。
軽く焼いたパンにはポンドバターを塗りまして。
ジューシーに焼いたウチモモにソース。
そしてトリュフをたっぷりかけましていただくサンド。
最後まで贅を尽くす逸品でしたね。
○＜選べるお食事＞
・大人の牛タンスパイスカレー
・柔らか牛しぐれ煮の白出汁うどん
私は白出汁うどん、相方はカレーを選びました。
白出汁うどんですが、牛しぐれもたっぷり入っていて、旨味たっぷり温か満足です。
カレーはスパイスが効いていて、これも美味しいとのことでした。
○＜デザート＞
・自家製フランボワーズのミルクシャーベット
・小豆最中
デザートが２品も。
甘酸っぱいシャーベットと、まったり最中。
どちらも手作り、デザートまで抜かりないですね。
めちゃ美味しかった＼(^o^)／
20品って食べきれるか心配でしたが、あっという間に完食！
食べた後によくある胃もたれ感もありませんでした(*^^)v
聞くと「後半に進むにつれてよりさっぱりと食べられるようなコースの構成にしている」とのこと。
もしかするとA5和牛のとろける脂が大好き！な人にはハマらないかもしれませんが。
いろいろな種類の部位をいろいろなソースと味付けで楽しめて、私にはぴったり大満足なコースでした。
ご馳走様でした(●´ω｀●)