1回
2025/02 訪問
【大宮】日本酒好き必見！埼玉の銘酒と発酵料理が楽しめる「うりんぼう」
2025/04/06 更新
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大宮で二軒目を探して歩いておりました。
狭い道で対向車を避けようと小道に入り、ふと目についた看板。
「埼玉の地酒処 うりんぼう」。
ココは、、、一気に思い出が蘇ってきた！！
さること十年前、大学４年生の就活中が初訪でした。
その頃は、大宮ではなく、浦和にお店があって。
カウンターで日本酒を飲みながら、一人店主のママやお客さんに悩み相談してもらったなぁ。
社会人になってから目まぐるしく忙しくなり、暫く足が遠いていたら。
浦和の再開発で、いつの間にかお店がなくなっていた！！！
その後、風の噂で大宮に移転したとは聞いていましたが。
なかなか行けずに今日に至ります。
なんという偶然の巡り合わせ。
階段を昇って2階、扉を開けると、懐かしい笑顔で迎えていただけました。
店内も昔と変わらない雰囲気で、カウンターの後ろには座敷テーブルがいくつか。
先客がいたものの、運よく空いていたカウンターに座ることができました。
日本酒も変わらず、埼玉のこだわりの銘柄が充実しています。
埼玉だと神亀や花陽浴なんかが、注目されていますが。
周りの目ではなく、曇りなき店主の目で厳選されているところが好きです。
「軽くて飲みやすい感じで」とお願いして、一杯目をいただきました。
釜屋 雫滴 純米吟醸 無ろ過生原酒。
寛延元年(1748年)創業、加須市の伝統的な酒蔵のお酒です。
お米のフレッシュな香りが心地良い。
お料理も変わらず手が込んでいます。
一人営業ながら、このメニュー構成は本当に感服です。
さらにパワーアップしていたのは、”発酵”料理。
特に自家製の「発酵納豆」が日本酒のアテに抜群！！
麹と玉ねぎの甘みのみという豚の生姜焼きは、優しい香りと甘みが絶妙で惚れ込んでしまいます。
普段はぬか漬けが苦手な自分でも、加須コシヒカリの糠を使った「サバのぬか漬け焼き」はすんなり箸が進みました。
この店に来たら、やはり熱燗は外せない。
紀子さんがつける熱燗は、優しさの中に力強さがあり、飲むだけで励まされるような気がします。
〆には玄米ご飯と粕汁をいただき、心も体も温まりご馳走様です。
１０年ぶり、人生の佳境で、思いがけない再会。
学生と社会人の狭間にいたあの頃。
「いつか"うりんぼう"のような一人女将の日本酒のお店をやりたい」と夢見ていた社会人１年目。
そこから思いがけず飲食→ITの仕事に転職し、アラサーの目指す道は少しずつ変わっていますが。
あの頃の純粋に上を向いて頑張っていた気持ちを思い出し、これからも頑張ろうと思いました。
変わらず自分の背中を押してくれる素敵なお店に、心から感謝した夜でした。
そして大学生の頃から一人でカウンターに座って熱燗を飲んでいた自分を思い出し、「あの頃から変わらないなぁ〜」と笑っちゃう夜でした。