2回
2024/09 訪問
3年越しのげんこつハンバーグ
静岡県に行ったのに“さわやかのハンバーグ”を食べていないのは愚行だ!と同僚に指摘されてから、次に行ったときには絶対に食べようと心に決めてその機会を窺っていた
その間、メディアで“さわやかのハンバーグ”が取り上げられるのを見るたびに「食べてみたい」と想いが募っていったが、遂にその時が来た
3年ぶりの静岡・浜松
浜松駅前の遠鉄百貨店の上にある“さわやか”は手近なのだけど、休日で観光客も多いので激混み
とてもじゃないが何時間も待っていられない
そこで向かったのが浜松和合店
住宅街にある店舗は地元民メインなのか比較的空いているようで、ディナータイムだというのに待ち時間は30分(11組待ち)
浜松駅からの移動時間を含めても1時間もかからずにさわやかのハンバーグをいただける
◆げんこつハンバーグ ¥1265
初心者なので焼き加減はデフォルトのミディアム
ソースは地元民に人気のオニオンソースを選択
15分ほどすると肉牛レリーフの鉄板に乗った野球ボールのようなまん丸の肉塊が登場
きた〜!
その肉塊をスタッフが半分にカットし、中の赤い面を熱々の鉄板に押し付けて仕上げの火入れをすると、ジュ〜という音と牛肉の焼ける匂いが広がり食欲をそそる
スタッフから全部にオニオンソースをかけていいか聞かれ、初心者の自分は「お願いします」と答えたが、どうやら常連さんは半分はオニオンソースで、残り半分はテーブルに置いてある塩と胡椒で食べるらしい
熱々の鉄板で弾ける肉汁とオニオンソースが落ち着くのを待って実食です
ひとくち目はまだ火が通っていないところもあってミディアムレアな感じ
食べ進めていくうちに肉に火が通っていきミディアムからウェルダンと変わっていくので、生っぽいのが苦手な人はゆっくり食べれるのがいいかも
牛のブロック肉100%使用のハンバーグは、つなぎが入っていないのでステーキと同じ味で、ミンチになっていることで、より牛肉の旨さを感じられるのかもしれない
オニオンソースとのマッチングも良くって、満足感が半端ない
250gというボリュームも、この味なら少なく感じてしまうし、価格とのバランスも申し分ない
いや、むしろ安いくらいじゃないか⁈と思える
3年間想い続けた甲斐があった...涙
ごちそうさまでした
美味かったよ〜
2024/10/05 更新
今回のメインテーマはマツコの知らない世界で紹介されていたコーヒーゼリーを食べてみること
ウェブからグランドメニューを見るとコーヒーゼリーが見当たらない
嗚呼、楽しみにしていたのに...残念です
まあ、1年振りに行ったさわやかは待ち時間ゼロでラッキーだし、げんこつハンバーグが食べられるのだから高望みしちゃいけないよね
で、着席してメニューを見ると、「夏デザート」って別メニューがあるじゃん
気づかなかった〜 不覚です
そしてプチコーヒーゼリーを発見
おー神よ
やったね
◆げんこつハンバーグ @1540
◆プチコーヒーゼリー @280
カットしたハンバーグの断面を鉄板に押さえつけるときに飛び散る脂と肉汁と匂いが食欲をそそる
ハンバーグに掛けたオニオンソースが鉄板に垂れてジュワッと香るのも最高です
食べ始めのレアな感じの焼き加減の肉をほおばると肉の旨みがガツンときて後はひたすら食べるだけ
美味いわ〜
そして、食後のコーヒーゼリー
ビターな味のコーヒーゼリーとアイスクリームの甘さがベストマッチ
こってりとした口をさっぱりとさせてくれます
ほかのデザートも魅力的だけど、夏は食後のコーヒーの代わりに冷たいコーヒーゼリーがいいかも
ごちそうさまでした