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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
レンゲが立つほどの超濃厚スープ、至高の鶏白湯
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2022/12/18 更新
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黒だく(800円)
玉子かけご飯(200円)
一乗寺の人気店といえば天天有、亜喜英や夢を語れなど枚挙にいとまがないですが、その中でも1番の評判を誇る極鶏。2011年にオープンして間も無い頃に行きましたが、半年程ですぐに行列店になった記憶があります。
映画のタイトルにもなったことで有名なタンポポ出身ですが、赤だくのメニューで目立つ殆ど辛くない唐辛子でその名残があるくらいで、全く異なる超濃厚鶏白湯ラーメンを提供してます。
メニューは鶏だく、マー油がのった黒だく、唐辛子ののった赤だく、魚粉、魚出汁由来の油ののった魚だくです。どのメニューもベースとなっている鶏だくのスープがしっかりしているので、マー油や唐辛子はあくまで脇役として捉えて良いと思います。
スープはレンゲが立つほどの濃厚なシチューにも似た濃厚鶏ベース。濃厚ですが、鶏由来のためか濃厚な豚骨ラーメンのようなくどさは殆ど無く食べ進められます。
麺は中細麺で当然のようにスープが絡んできます。デフォルトで若干かためになってました。スープを掬いながら麺を食べていくと、ほとんどスープが無くなってました。そうでなくても飲み干してしまいたい程に旨味が凝縮されているスープです。
チャーシューは隠れいていますがデフォルトでかなり大ぶりで柔らかめな歯応えです。極太メンマが鎮座しています。
こってりが嫌いな人でなければ衝撃受けるであろうオンリーワンのスープです。
ごちそうさまでした。