さとしでしたさんが投稿したらーめんや亜喜英（京都/一乗寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめんや亜喜英一乗寺、修学院、茶山・京都芸術大学/ラーメン

1回

夜の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

至高の濃厚ラーメン

純濃厚ラーメン(750円)
味付玉子(100円)

京都のラーメン激戦区、一乗寺のなかでも不定休で休みが多く異彩を放つ亜喜英へ行きました。学生の頃よく通っていて、亜喜英が閉まっていたら天天有や軍団へ行くという習慣ができていました。

メニューは濃厚ラーメンのみ。以前はボリュームの凄い&旨い唐揚げ定食がありましたが、年を経るごとにメニューがシンプルになっています。

スープは豚骨、鶏ガラの純度がとても高い濃厚スープです。
旨味を極限まで抽出した感のあるスープは濃度はありますがその割には粘度は高く無く、重た過ぎない仕上がりです。丼の底には髄まで煮込んだのが分かる骨粉が若干残ってます。

麺は加水率の低いもっちりとした太麺。スープごとリフトしてくれます。チャーシューは丹波高原のもち豚で、かなりの肉厚です。

写真は無いのですがごはんは漫画盛りのような大盛りで学生の心を掴んでます。

個人的に京都で極鶏と並んで最も好きなラーメン店です。

ごちそうさまでした。

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2022/12/29 更新

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らーめんや亜喜英一乗寺、修学院、茶山・京都芸術大学/ラーメン

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