-
内観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100477751 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100477751","content_type":"ReviewImage","content_id":100477751,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
テーブルセッティング
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100555036 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100555036","content_type":"ReviewImage","content_id":100555036,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2018年1月：アミューズ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-89227195 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89227195","content_type":"ReviewImage","content_id":89227195,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2018年1月：鰤
{"count_target":".js-result-ReviewImage-89227198 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89227198","content_type":"ReviewImage","content_id":89227198,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2018年1月：フォアグラ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-89227201 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89227201","content_type":"ReviewImage","content_id":89227201,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2018年1月：鮑
{"count_target":".js-result-ReviewImage-89227204 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89227204","content_type":"ReviewImage","content_id":89227204,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2018年1月：スープ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-89227210 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89227210","content_type":"ReviewImage","content_id":89227210,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2018年1月：魚料理
{"count_target":".js-result-ReviewImage-89227216 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89227216","content_type":"ReviewImage","content_id":89227216,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2018年1月：肉料理
{"count_target":".js-result-ReviewImage-89227226 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89227226","content_type":"ReviewImage","content_id":89227226,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2018年1月：デセール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-89227233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89227233","content_type":"ReviewImage","content_id":89227233,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年11月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100430887 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100430887","content_type":"ReviewImage","content_id":100430887,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年11月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100430893 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100430893","content_type":"ReviewImage","content_id":100430893,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年11月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100430905 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100430905","content_type":"ReviewImage","content_id":100430905,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年11月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100430922 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100430922","content_type":"ReviewImage","content_id":100430922,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年11月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100430940 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100430940","content_type":"ReviewImage","content_id":100430940,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年11月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100430960 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100430960","content_type":"ReviewImage","content_id":100430960,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年11月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100430967 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100430967","content_type":"ReviewImage","content_id":100430967,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年11月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100430975 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100430975","content_type":"ReviewImage","content_id":100430975,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年11月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100430979 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100430979","content_type":"ReviewImage","content_id":100430979,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年1月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100555027 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100555027","content_type":"ReviewImage","content_id":100555027,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年1月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100555028 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100555028","content_type":"ReviewImage","content_id":100555028,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年1月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100555029 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100555029","content_type":"ReviewImage","content_id":100555029,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年1月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100555031 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100555031","content_type":"ReviewImage","content_id":100555031,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年1月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100555032 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100555032","content_type":"ReviewImage","content_id":100555032,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年1月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100555033 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100555033","content_type":"ReviewImage","content_id":100555033,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年1月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100555034 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100555034","content_type":"ReviewImage","content_id":100555034,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
2016年1月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100555035 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100555035","content_type":"ReviewImage","content_id":100555035,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
バーカウンター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-100616412 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100616412","content_type":"ReviewImage","content_id":100616412,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【1日目：夜】福岡最初の夜は、『レザンドール』さんにお伺いしました。こちらは福岡を代表するフレンチレストラン＆ワインバー♪「ミシュランガイド福岡 佐賀2014」にて福岡フレンチ唯一の星獲得店！私が人生初となる1人フレンチを敢行し、フレンチに嵌まった原点と呼べるお店です。
最初の訪問は確か2012年頃。福岡在住時にワインに嵌まり、行きつけのワインバーで、『サービス・料理・ワインを非常に高いレベルで提供してくれるお店』と紹介を頂いたのが訪問のきっかけ。それ以降通い続け、福岡を離れてからも毎年必ずお伺いするお店の一つです。
お店は、煌びやかな中洲地区から川一つ隔てた、福岡で最もアツい飲食エリアの一つである西中洲地区。そのほぼ中央に佇むビル、STAGE1西中洲の1階奥側に入っており、最初に訪問した時はラグジュアリーな雰囲気に、本気でビビってました(笑)
お店に入ると左手にワインバーとして利用できる立派なBARカウンター、右手には4名様までが利用できる個室、更に奥に進むと、鏡を使うことで奥行きを感じさせてくれる、上質で優美な空間が広がっております。店名の『レザンドール（金の葡萄）』にちなみ、金色をイメージするものが所々に使われています♪
『レザンドール』さんの特徴の1つは、オーナーが料理人ではなくサービスマンだという事。オーナーソムリエの石井さんはソムリエ協会福岡支部長を務める福岡ワイン界の重鎮であり、かつてはホテル日航福岡のレストランにて支配人を務め、福岡の名店『ラ・ターブル・ドゥ・プロヴァンス』にてサービスをされていた御方。ご自身が理想とするサービスを提供するためにオープンしたお店こそ、こちら『レザンドール』さんなのです。
ちなみにサービスの方は皆男性でソムリエ資格保有者。その所作の美しさ、会話のスマートさ、客との絶妙な距離感は、正しく石井さんの理想を体現されたもの。特に特徴ある配膳の美しさは必見♪これらサービス力の高さがミシュラン１つ星獲得の要因の一つかと。
そしてもう一つの特徴である料理は、国内やフランスの名だたる星付きのお店で腕を磨いた手塚シェフが素晴らしい料理を提供してくれます♪正統派のフレンチ料理ですが、バターは殆ど使用せず、ソースは軽やかで素材の美味しさをしっかりと味合わせてくれるスタイル。
食材は季節のジビエ、フランスから輸入する鴨、仔牛、九州近海の鮑や魚介など、その日における最高のものを用意してくれており、それらを味わいも彩りも豊かな野菜たちによって、皿の上に絵画を描くように美しく、美味しい料理に仕上げてくれます♪
そしてワインに関しては、当然の如く心配無用。石井さんが厳選し、フランス産を中心に約400種が取り揃えられ、グラスでもかなり良いものを開けて頂けます♪中には貴腐ワインの王様シャトーディケムが出ることも！？いつもペアリングで頂き、料理とのマリアージュについて、石井さんをはじめ、サービスの方々とお話しさせて頂くのがこれまた楽しい♪
ちなみにBARカウンターが併設されているので、食前酒や食後酒を楽しむことも出来ます。ただ、BAR利用のみもOKなので、21時以降は他から流れてきたお客さまで結構混んでいることも多いのでご注意を。良いワインが開いていることが多いのと、石井さんの人柄に惚れた方も多いのでワインバーとしてもかなり人気なお店です♪
グランメゾンクラスのサービスと、印象深い料理の数々、一人でもフレンチを楽しめるという発見に当時は相当嵌まりました！転勤するまでの2年弱の間にどれほど通ったのやら…。★獲得の知らせを聞いた時も当然♪としか思わなかったほど。そしてこの店での経験がどこへでも1人で行けるという自信に繋がり、以降の一人フレンチ三昧という茨の道に至る訳です･･･。
ちなみにお店を出る時は、オーナーとシェフが外までお見送りに出てくださいます。そのおもてなしの心を感じつつ、路地の角を曲がった所で一礼する最後の最後まで、素晴らしい時間を過ごす事が出来ます♪