たまには美味しいものをさんが投稿したL'eau Blanche（福岡/中洲川端）の口コミ詳細 [食べログ]

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L'eau Blanche中洲川端、櫛田神社前、天神南/フレンチ

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.4
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2018/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.6
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

'18福岡旅行⑥:福岡のレベルの高さを実感できる、素晴らしきフレンチ♪

【2日目：夜】夜は2日連続で西中洲フレンチ♪福岡在住時に一緒に食べ歩いていた子と共に『L'eau Blanche（ローブランシュ）』さんへ。こちらは博多駅の名フレンチ『オーグードゥジュールメルヴェイユ博多』の元料理長である白水シェフと、神楽坂の人気店『神楽坂しゅうご』さんの元オーナーソムリエである佐々木氏がタッグを組んだお店♪

福岡というとラーメンやもつ鍋のイメージが強く、食べログの上位はお寿司屋さんが多いのですが、フレンチのレベルも高いのです♪白水シェフには福岡在住時に『メルヴェイユ博多』さんでお世話になっており、独立されてこちらのお店を立ち上げたと聞いてから、今回で2回目の訪問です。

お店は西中洲エリアの川沿いにあるラグジュアリーな建物の2階。店内はオープンキッチン形式で、木をふんだんに使った開放感がある、お洒落な空間♪カウンター席からはシェフの調理を間近で観る事が出来、テーブル席からは対岸の中州エリアの煌びやかなネオンが良く観えます。ロケーションが素晴らしいのでデートに向いているかと。

夜のコースは￥6,800、￥9,000、￥13,000（3日前予約）の3コースで、今回は￥13,000を選択。席は当然カウンター♪シェフの調理を眺めつつ、お話をさせて頂けるのはカウンターの特権♪

料理は白水シェフらしく、九州産の食材を多く使い、その素材の持ち味を生かす仕上げを施されており、どれも軽やか且つ美味しいものです♪

中でも印象深いのは、2回連続で頂いている『パテ　アン･クルート』♪テリーヌでは無く、パイ生地に肉やフォアグラなどを敷き詰めて焼くのですが、かなり手間暇がかり、美しく見せるのも難しいそう。そうして出来上がったものは、格別な美しさと美味しさ！是非、ワインと共に食べるべき逸品！！かなりのお気に入りです♪

そして何と言っても、もう1つの楽しみはデセール♪その中でも、甘いものが得意でない私が絶賛出来る『メルヴェイユ』時代の傑作『そば茶のブランマンジュ』♪そば茶のブランマンジュとゲランド塩のアイス、フレッシュなオリーブオイルのバランスが非常に良く、これを再び求めてやって来るお客さまが続出♪久しぶりに、しかも山盛りで頂けたので満足♪

サービスはシニアソムリエの佐々木さんに担当して頂き、きさくに色々とお話をさせて頂いた中で、そこそこワインを飲んでいるのがバレたのか、ペアリングでガンガン色々なワインを出してくれる羽目に♪それがまた良いマリアージュで、美味しい♪満足です！

また、21:00～23:30までは、ワインバーとしても利用出来るので、色々と使い勝手が良いお店です。実際この翌日、いつもの相棒とワインバーとして利用し、無理を言ってコースのデザートを頂いてしまいました♪

店名の『ローブランシュ』とはフランス語で「白い水」を意味し、ここは正に白水シェフの拘りが詰まったお店。料理・お酒・サービス・空間･･･全ての面で高いレベルを維持されており、素晴らしい時間を過ごす事が出来ます（立地といい、色んな点でご近所の『レザンドール』さんと競合しているような気が･･･）。

毎年の訪問が楽しみなお店の一つです♪

アミューズ

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サザエ

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フラン

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パテ・アン・クルート

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白子とトリュフ

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魚料理

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肉料理

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デセール

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そば茶のブランマンジュ

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外観

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カウンター席

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内観

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目の前で調理をしてくれます♪

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2016年11月訪問

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2016年11月訪問

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2016年11月訪問

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2016年11月訪問

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2016年11月訪問

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2016年11月訪問

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2016年11月訪問

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2016年11月訪問

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2016年11月訪問

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2016年11月訪問

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2016年11月訪問

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2016年11月訪問

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2016年11月訪問

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2019/02/03 更新

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