ゆうeatさんが投稿したうなぎ 魚政(東京/四ツ木)の口コミ詳細

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ゆうeat

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うなぎ 魚政四ツ木、八広/うなぎ

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2026/02 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

「肝=苦い」のバイアスを破壊する、捌き立てならではの精密な仕事

訪問時点数:4.28

Table Checkより予約
国産ブランドうなぎ特上¥7,700
肝吸い¥300
黄金澤¥1,200

四ツ木駅(キャプテン翼の聖地)から徒歩数分
こちらの『うなぎ魚政』
衝撃でしかなかった

◾️肝
嫌な苦味ゼロ
ここの肝は濃厚クリーミーでうまい
「肝=苦い」は間違い

苦玉(胆のう)が精密とりのぞかれていて、えぐみが一切ない
この繊細な処理と処理により
本当の肝を味わえる


◾️肝吸い
出汁の奥に潜む「酸のような旨味」
濃厚なうなぎとの相性が抜群
滋味


◾️うな重
うなぎはさすがの圧巻のうまさ
濃厚なうまみが本当に口全体にとけて広がる

しかし特筆すべきは米
一粒一粒が独立しタレを吸いながらも、
決してベチャつかない
コシのあるいい炊き加減

とろける鰻としっかりとした米が
最後まで飽きなせない


◾️日本酒
黄金澤(こがねさわ)
もし酒を頼むなら黄金澤の山廃純米を
濃厚なうなぎの脂を山廃特有の酸がきれいにカットしてくれる


今日はこの日のために
朝昼の食事をかなり抑え空腹で臨んだ

誇張抜きで
「生きててよかった」と
食べ進めるなかで実感がわいてきた
我ながら驚き

予約も比較的とりやすく
この感動をこのコストなら大いに価値あり

都心では高価格帯の名店も多いなか
この品質をこの価格で提供できるのは
まさに四ツ木という立地の妙なのでは

ご馳走様でした

2026/02/09 更新

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