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The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
中軽井沢、信濃追分/イタリアン
2020/10訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
中軽井沢/フレンチ
紅葉の始まりに伺った軽井沢☆ 鮮やかに色づき始めた赤・黄色の葉と、まだ緑の葉のコントラストが本当に綺麗でした！ 星野リゾート、ブレストンコート内のお店、「ユカワタン」。 ホテルレストランと聞いて、ピンとくるお店はないかもしれませんが、今回は食べログブロンズだけあって別格でした！ 特に印象的だったのが、こちらの食べるのがもったいない、美しい一品！ 鯉のお刺身とビーツをショーフロワにし、紫蘇香るビネグレットと一緒に頂きました。 全ての食材の味のまとまりが素晴らしかったです！ 素敵なプレゼンテーション、そして最高なおもてなしに本当に感動しました。 ノンアルペアリングも頼みましたが、ドリンク全てクリエイティブでお料理の美味しさを更に引き立ててくれる最高のお供でした♪ ★Instagram: @tokyohalfie
2020/10訪問
1回
ブランチがあまりにも美味しく、雰囲気も素晴らしかったので、数時間後のランチにも伺いました！ いきなりリピート(笑) スタッフの方々もビックリしてましたが、「お帰りなさい〜」とフレンドリーに迎えてくれました(笑) ランチは朝とメニューが変わるので、また爆食いしてしまいました！ 特に美味しかったのが、お店の定番の「丸ごと焼きりんご」！ シナモンスティック、レーズンとジンジャーを詰めて、フレーバー豊富な絶品です。 自然と一体になっているテラス席でゆっくり過ごす時間はホント体と心のリフレッシュには最適です☆ ★Instagram: @tokyohalfie 軽井沢にあるヴィーガンカフェ。 緑豊かな外のテラス席は、ソーシャルディスタンスには完璧で、くつろげるゆったりソファーが各テーブルにあって、優しい空間です！ 冬は流石に寒いので、インドアのロケーションに毎年引っ越すそうです（今年は11月20日からだそうです！) ヴィーガンと聞くと、美味しくないイメージをお持ちな方は多いのではないでしょうか？ しかし、本当に動物性食品が使われていないとは思えない程ここのメニューは絶品です☆ 特に印象的だったのは「豆乳と南瓜たっぷりのフレッシュオレンジフレンチトースト」はビタミン豊富であり、ふわとろ食感がたまらなかったです。 日本全国見てもなかなか珍しいヴィーガン対応のお店なので軽井沢に来るときは是非！ ★Instagram: @tokyohalfie
2020/10訪問
2回
軽井沢にある、「フレッシュ信州野菜」と「信州ジビエ」が楽しめるカフェ。 お店の人気ナンバーワンの「ベジビエバーグサンド」は契約農家から仕入れた無農薬野菜と鹿と猪のハンバーグをボリュームたっぷり詰め込んだオリジナルサンドです☆ 肉々しい旨味と瑞々しい野菜が食欲をかき立てます。 自家製タルタルソースとの相性も抜群で、一度持ったら完食するまで持ちっぱなしでした♪ 「猪のWチーズメンチカツサンド」もオススメです！ カツレツの中のとろけるチーズ、そして自家製ブレンドの甘辛ソースが激ウマでした。 出来立てのカツレツは本当に熱いので、気をつけてください(笑) 今回は開店すぐに伺ったので、予約なしで入れましたが、予約やウォークインのお客さんですぐに満席になっていたので、前日までに電話して予約するのがオススメです！ ペットもOKなので、将来ワンちゃんを飼った時にまた伺いたいと思います☆ ★Instagram: @tokyohalfie
2020/10訪問
1回
完全に季節外れのかき氷だけど、美味しそうだったので食べずにはいられなかったです！ さすがに寒かったので席は予約なしでも余裕で入れましたが、夏は忙しそうなお店。 上には上品な味の宇治、下には甘い金時とミルクが溜まってました。 ★Instagram: @tokyohalfie
2019/11訪問
1回
ピザ百名店に載ってる軽井沢のエンボカの和風ピザは美味しそうなチョイスがありすぎて選ぶのに悩みました！ ピザは1枚に2種類まで組み合わせられるので、2枚で合計4種類頼みました。 全部美味しかったので全てオススメです！ 薪窯で丸ごと焼いた野菜達も最高でした。 ピザ屋さんにしては高めですが、また是非行きたいと思います。 東京の代々木上原店も行きたいと思います。 ★Instagram: @tokyohalfie
2019/11訪問
1回
1回
川上庵は東京にもあるけど、やっぱり軽井沢の本店にも行きたくなりました！ 今回はお蕎麦よりお料理の方が印象的だったかも。 特に美味しかったのが牡蠣の天ぷら。旬の広島産の牡蠣は巨大で美味しかったです！ ★Instagram: @tokyohalfie
2019/11訪問
1回
2024/11訪問
1回
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1日1組のみ、最大6名までしか伺えない、軽井沢の幻のイタリアン、「フォリオリーナ」。 今回は念願が叶い、フーディー仲間にお招きいただき、初訪問！ 長いお店の名前の由来は小林夫婦、葉子さんと幸司さんの名前から。 「小さな葉」（フォリオリーナ）と「幸せを司る」（ポルタ・フォルトゥーナ）だそうです。 お料理の仕方は独特で、どの店とも異なります☆ 使われる食材はほぼ全てイタリアからの輸入していて、信頼しているインポーターが仕入れる食材を確認して、インスピレーションを得て、コースを考えるんだそうです！ 数日ごとに変わるコースはその後、同じコース、そして同じ皿は作ることがないそうですので、毎食オンリーワンの非常に貴重な体験です。 コースの構成は、葉子シェフが決めたテーマに沿って「イタリア料理の鬼才」こと幸司シェフが全て考えているそう。 その後、幸司シェフが、葉子シェフの為に腕を振るい、1人前の試作品を調理します。 そして、お客さんに出す本番は、なんと葉子シェフが担当！ 天才夫婦のチームワークの良さがあって初めて成立する 芸当には驚きです。 最後に料理を運び、説明をするのは幸司シェフ。 あまりに美味しそうなお料理を目の当たりにして、幸司シェフの超詳細な説明を聞くのは我慢が大変ですが、一品一品に込められている魂が感じれて更にありがたみが沸いてきます☆ ★Instagram: @tokyohalfie