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夜の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス -
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|雰囲気 3.5
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス-
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| 雰囲気3.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
特製鶏の醤油らーめんの評価【4.0】素晴らしく美味しかったです。
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2018/09/03 更新
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今まで来れるタイミングがなかった待望のらーめん屋さんです。
横浜で一番！いやっ神奈川県で一番！との噂ですが…
楽しみな反面、高得点のお店に多い"期待を大きく裏切られるパターン"にならないか不安もあります。
並びを避けて閉店間際に伺いました。
1名待ちでした。
特製鶏の醤油らーめん¥1,050を注文。
着丼した器は底が深いタイプでスープがたっぷり入っています。
麺は中細ストレート麺で、春よ恋の中でも良い部分を集め他に３種類をブレンドしているようです。
食感は麺肌が柔らかいのに芯がしっかりあり喉越しも良いです。
スープを含んで汲み上げてくれる麺ですね。
良い茹で加減です。
スープは岡山県産山水地鶏の丸鶏、朝挽きの信玄鶏の生ガラ、手羽先、玉葱、スパイスをRO水で丁寧に長時間かけて煮出したスープだそうです。
醤油は石川県金沢のひしほ、和歌山県の野尻醤油、香川県の丸島醤油、イカの魚醤のブレンドだそうです。
鶏出汁が円やかに深く、醤油はキレがあるがとんがってもなく、鶏油もクドくなく、飲み口も後味も良いスープですね。
トッピングは、鶏の胸肉ともも肉のレアチャーシュー、鶏のつみれ、鶏のワンタン、紅孔雀の味玉の鶏づくしに、九条ねぎ、海苔、ローストビーフが盛られています。
具沢山で楽しいですし、スープもたっぷりで満足感も十分に得られます。
総じて、文句無しに美味しくて楽しいらーめんでした。
余談ですが、爪楊枝がやたらとデカかったです。