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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.5 ］
からし焼 生誕の店
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ネギときゅうりを乗せて完成
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ライスサイズは4種。コレは中。
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この粒々は恐らく…
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こんなにオンザが似合う食材は滅多にありません
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先ずはバラ肉を炒め煮して、その上からからし焼です
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大将の背中とファイヤー！男の背中です
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店内はカウンター席のみ
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メニュー全て
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創業当時はとんかつ屋さんだったからか？「とん」の文字。
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店構え
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2022/01/14 更新
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からし焼 800円
ライス 中 200円
よくぞこの世に生まれてきて下さいました！
東十条駅から徒歩2分程度。
電車利用ならとても便利な場所です。
たまたま客先も近く、美味しそうなお店を検索。
何と！
あの、からし焼の発祥店なのですね。
以前、他店でからし焼は何度かいただいていました。
てっきり、地域全体で広がったグルメかと思っていましたが、よくよく勉強すると、今の先代によりこの世に生まれたとの事。
元々はとんかつ屋さんだった事。
何故この料理が生まれたか。
そして、十条地区になぜ拡がったか。
またまた、二代目のプロフィールなどなど(^^)
食べ物を通して学ぶべきことが満載です！
もしもご興味のある方はどうぞお調べになられて下さい(^^)
さて店内はカウンター8席のみ。
厨房も含めてとてもコンパクト。
大将と愛想の良い女将さん？の2人。
大将。見た目と違ってとても優しい。失礼！
メニューからし焼のほかいくつかありましたが、私の滞在中は全員からし焼でした。
カウンター奥方面では一杯やってる方々。
コレに合うんでしょうね。
厨房付近での調理ですので、ファイヤー！で、熱を感じます。
厚切りの豚バラ肉を先に炒めて皿に。
その後、特製ダレで豆腐に味を染み込ませながら…
そこでこの料理の最大のポイント！
中華鍋上空から、おろし金で直接ニンニクを擦り入れます。もしかしたら生姜も？
一気にニンニクの香りが店内に広がります。
出来上がりをお皿に盛ったら、刻みネギときゅうりの千切りです。
※からし焼
具材は豆腐と豚バラ肉。
味は強烈なニンニク香る、甘辛の秘伝のソース。
豆腐もたっぷり、そしてバラ肉が肉厚。
ボリュームも食べ応えもあります。
表面には擦り下ろされたおろしニンニクが目視できます(^^)
香りもそうですが、味も凄い！
想像はしていましたが、はるかに超えてきました。
当然、白米に合うに決まってます。
甘い、辛い、旨い、匂い凄いで、一気に食べ進められます。
体の芯から温まる、何より働く男のパワーフードです。
よくぞこの世に、こんな美味しいメニューを！
産んでくださってありがとう！
ゴチ。