「うどん」で検索しました。
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凄いうどん
2022/08訪問
1回
肉付け うどん 700円 JR東小金井駅南口から徒歩3分程度。 南口の商店街は飲食店も多く面白い感じです。 そんな中からうどん縛りで検索してこちら甚五郎さんへ。 結果、とても美味しい武蔵野うどんがいただけました。 店内は縦に奥深い作り。 テーブル席には仕切り版。 席に着くとアルコールを手に噴射してくれます。 お客様が入れ替わるたびに、卓上消毒もかなり丁寧にされています。 やはりここは肉のつけ汁でいただきたい所。 ラッキーな事にランチ価格が設定されていました。 この時点でお得感あります。 武蔵野うどんだからなのか？ 10分程度待って提供。 ※うどん 極太と言うよりは太い平打ちうどん。 それでもエッジが利いていたり、ねじれがあったり。 おっと、よく見るとうどんの耳まであります。 これ食べると良い事が有るとか(^^) 平打ちのせいなのか、ゴワゴワの強いコシまではいかない感じ。 それでもかなりの噛み応えはやはり武蔵野ならではでしょうか。 塩気も程よくうどんだけで食べると小麦との相性もバッチリ。 ※肉付けつけ汁 具材は豚バラ肉、長ネギ、椎茸でしょうか。 結構具沢山です。 出汁を活かした優しい味。 昔から食べ慣れたザ・日本のつゆ的な感じで、何故かホッとします。 そして何よりも嬉しかったのは卓上に常備されているとろろ昆布。 このアイテムは私は初めてです。 つけ汁に溶かすとフワ〜ってと溶けていきます。 少し塩気があるためつけ汁にアクセントが。 食感と味覚の変化が楽しめました。 このとろろ昆布にて加点！といった感じです。 味、食感、質、量共にとても満足のうどんでした。 ゴチ。
2020/08訪問
1回
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