鹿八さんが投稿したジェンティーレ（静岡/新静岡）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、鹿八さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ジェンティーレ新静岡、静岡/イタリアン、ダイニングバー

2回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.3
昼の点数：4.3
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.3

2回目

2024/09 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

地産地消を地で行く旨いイタリアンならコチラ✨

⭐️2024夏　静岡リベンジシリーズ　part３✨

巧さんで割烹料理を頂いた後は、前回4月に訪問できなかった駿府城の散策です
家康公が過ごした駿府城は火事により焼失しましたが、櫓は再建されていて広い敷地内を散策すると腹ごなしには丁度良い(*^^*)

食べログ3.21ポイント
Googleマップ4.6ポイント
（2024.09.29時点）

●結論から先に、
前回4月の訪問時はランチ利用、とても美味しく店内の雰囲気や青木シェフの接遇や距離感が程良く今回は『シェフお任せ』ディナーで再訪(*’∇’)ﾉﾞ

18時の予約ピタリに訪問して、扉を開け入店すると、ランチタイムと違って照明を落とし、落ち着いたグッとオトナの雰囲気(*^^*)

前回同様にカウンター席にご案内されます

事前に予約しておりましたのは、

✅ シェフお任せコース 12,500円(税込)　×２

✅ ハイボール 700円(税込)

✅ 追加のチーズ 1,000円(税込)

今回はシェフお任せなのでレギュラーメニューに無い料理も多数登場しているそうです✨

早速、ハイボールでカンパ～イッ♬

♦前菜６種の登場です♬
右から、夏野菜トマト煮込みのカポナーラ、ゴーヤを鶏肉で巻いたインボルティーニ、発酵大根とシラスを使ったクリーム和え、蓮根とタラのトマト煮、落花生と野菜のケーキ、ベーコンとピーマンのイタリア風オムレツ

発酵大根は酸味が効いて大好きな味♡
鶏肉の巻物はとてもジューシーで甘みも旨味もタップリと溢れだします

♦鮮魚
上段から時計回りに、鰹、ウチワハギ、モクアジ

白身は少し寝かせてありネットリとした旨味や甘みが感じられます♬
地元の長谷川農産さんから仕入れる、生でとても美味しい、大きなマッシュルームのスライスがタップリで見た目も華やか(*’∇’)ﾉﾞ

♦トウモロコシの冷製スープ
ゴールドラッシュを使用しており、とても甘く旨味も凝縮されてます
トッピングのシラスの程良い塩味が良いアクセントになっていてとても美味しい

♦菊川産鰻のピリ辛トマト煮
イタリアンで鰻は初めてかも(^^ゞ
うなぎの甘さとピリッとしたトマトソースがここまで合うとはオドロキました♪

♦自家製フォカッチャ
とっても香りが良くて美味しい

♦ファゴッティーニ、サンマの詰め物パスタ
サンマとリコッタチーズとヤギのチーズ、イチジクのソースを詰めてあるそうですが、サンマの存在は焼きと内臓の苦みをほんのり感じる程度で、イチジクやチーズの甘みと良くバランスされていてます

♦由比産のハタと、キノコのカルトッチョ
紙ではなく透明なクッキングラップで包まれてオーブンで焼かれて提供されます
カルタ・ファタのクッキングラップは1本6000円程と高価らしいですが、、
直火以外で230℃の耐熱性があり、素材を包み焼きすると旨味や香りが封じ込められたまま提供できとても便利そう♬
封を開けた瞬間にフワッと抜群な香りがします♬
具材は、鯛とキノコ類で出汁とバターの風味が程良く美味しい

♦峯野牛のカツレツ
肉質は思いのほか柔らかくはありませんが、噛めば噛むほどに旨味が出てきます

♦パスタ
修行中の若い女性スタッフが一所懸命湯剥きしたトマトをタップリと使用したパスタです✨
山羊のしっぽ農園さん製の「素のまんま」というチーズを追加してトッピング
ミルクそのままのフレッシュタイプのチーズなので、ネーミングの通りミルク感を強く感じられ、酸味のあるトマトソースにとても良く合います♬

♦デザート
リコッタチーズを使用したパンナコッタは硬めで味は濃厚、ブドウのゼリーとイチジクのグラニテ
デザートはどれも甘み控え目で好み♡
胡桃の入ったビスコッティは歯が丈夫な方向けだけど美味しい♪

腕の良いシェフが地元産の食材に拘りぬいて提供される渾身のイタリアン✨
タップリと堪能させて頂きました♬

もう食べられないギリギリの満腹感です(^▽^;)

ご馳走様でした、また伺います(*^^*)

店舗前

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8周年おめでとうございます

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ランチタイムと変わり照明も落とされてオトナな雰囲気

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早速カンパーイ(^^♪

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♦前菜６種の登場です♬ 右から、夏野菜トマト煮込みのカポナーラ、ゴーヤを鶏肉で巻いたインボルティーニ、発酵大根とシラスを使ったクリーム和え、蓮根とタラのトマト煮、落花生と野菜のケーキ、ベーコンとピーマンのイタリア風オムレツ発酵大根は酸味が効いていてとても美味しい鶏肉の巻物はとてもジューシーで甘みも旨味もタップリと溢れだします

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♦鮮魚上段から時計回りに、鰹、ウチワハギ、モクアジ白身魚は少し寝かせてありネットリとした旨味や甘みが感じられます♬ 地元の長谷川農産さんから仕入れる、生でとても美味しい、大きなマッシュルームのスライスがタップリで見た目も華やか(*’∇’)ﾉﾞ

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♦トウモロコシの冷製スープゴールドラッシュを使用しており、とても甘く旨味も凝縮されてますトッピングのシラスの程良い塩味が良いアクセントになっていてとても美味しい

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♦菊川産鰻のピリ辛トマト煮イタリアンで鰻は初めてかも(^^ゞうなぎの甘さとピリッとしたトマトソースがここまで合うとはオドロキました♪

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♦自家製フォカッチャとっても香りが良くて美味しい

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♦ファゴッティーニ、サンマの詰め物パスタサンマとリコッタチーズとヤギのチーズ、イチジクのソースを詰めてあるそうですが、サンマの存在は焼きと内臓の苦みをほんのり感じる程度で、イチジクやチーズの甘みと良くバランスされていてます

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この状態で提供されます

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♦由比産のハタと、キノコのカルトッチョ紙ではなく透明なクッキングラップで包まれてオーブンで焼かれて提供されますカルタ・ファタのクッキングラップは1本6000円程と高価らしいですが、、直火以外で230℃の耐熱性があり、素材を包み焼きすると旨味や香りが封じ込められたまま提供できとても便利そう♬ 封を開けた瞬間にフワッと抜群な香りがします♬ 具材は、鯛とキノコ類で出汁とバターの風味が程良く美味しい

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♦峯野牛のカツレツ肉質は思いのほか柔らかくはありませんが、噛めば噛むほどに旨味が出てきます

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山羊のしっぽ農園さん製の「素のまんま」というチーズを追加

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ミルクタップリでオリーブオイルでも美味しいけど

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♦パスタ修行中の若い女性スタッフが一所懸命湯剥きしたトマトをタップリと使用したパスタです✨ 山羊のしっぽ農園さん製の「素のまんま」というチーズを追加してトッピングミルクそのままのフレッシュタイプのチーズなので、ネーミングの通りミルク感を強く感じられ、酸味のあるトマトソースにとても良く合います♬

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♦デザートリコッタチーズを使用したパンナコッタは硬めで味は濃厚、ブドウのゼリーとイチジクのグラニテデザートはどれも甘み控え目で好み♡ 胡桃の入ったビスコッティは歯が丈夫な方向けだけど美味しい♪

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アイスコーヒーも濃いめでキリッと美味しい

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メニュー

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2024/10/01 更新

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1回目

2024/04 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

素晴らしい✨近所にあれば毎日通うこと必至(^ε^)-☆!!

静岡３軒目です
モーニングが海鮮でしたので、
ランチはイタリアンです

お店の選択条件は♿️移動を考慮して
ホテルから至近で段差がないことと
静岡市内で評判の良いお店をチョイス✨

この日宿泊予定のホテルに確認をしたら、宿泊者はなんと13時から駐車可能
到着後、即エントランスに停めさせて頂きありがとうございます(*^^*)
このホテル、後ほど詳しくレビュー致しますが、静岡駅界隈ではとても高評価で、朝食が特に美味しいと評判✨
早速♿️を降ろして頂き乗換えまして、抜群の天気の中移動です♬

お店までは5分程で到着、平日13時過ぎですが店内は女性客のみでとても賑やか＆華やかです(^^♪

毎度のことですが、女性客の多いお店は期待感が自然と高まります(☝ ՞ਊ ՞)☝

席は15名程度のキャパ、店内はとてもキレイです✨

オーナーの青木シェフは葛飾出身、奥様のご実家が静岡で、子育てを機にコチラに移転したそうです(*^^*)
鮮魚の種類も豊富、活魚も締めて食材に出来る、ジビエや野菜も入手しやすく食材選びに全く困らないそうです

本日お願いしましたのは、
✅Bランチ￥2,600（土日祝 ¥2,700）
♦前菜盛り合わせ
♦ミニスープ
♦鮮魚のせミニサラダ
♦パスタ
♦デザート
♦自家製パン、コーヒー

早速、前菜が到着です
フレッシュなサラダが美味しい、ドレッシングの量も味も丁度良いです
とれたてワラビのインボルティーニが滋味深い
キャロットラペの味付けが好みです
マッシュポテトも添えてあります

新玉ねぎの出汁ポタージュは、生クリームではなく魚の出汁で伸ばしてあり、旨味がず～っと長続きします♬
帰宅してから、我が家の獲れたて新鮮新玉ねぎ『じゅんこ』で作ってみましたが、家族全員から大好評でした(๑￫ܫ￩)ノ♫♬　

生マッシュルームのスライスがタップリ乗ったサラダは、由比漁港で水揚げされた『メイゴ』の旨味がスゴイッ
1週間寝かせてあるそうで、口内に旨味が長々と続きますね
地元の長谷川農産のマッシュルームは生で美味しいと地元で評判だそうで、近所の小学校では給食でも提供されるそうです‼

パスタは2種類をお願いしましたが、シェフから2種類を別々に提供しますよと、嬉しいお声掛け(*^^*)
平日14時でランチタイムの忙しさも解消されているようなので、お言葉に甘えさせて頂き<m(__)m>

先に春キャベツとホタテの軽いクリームソースから
軽いクリームソースとは、生クリームたっぷりの重めではなくて、くどさが無くてサッパリと食べられるクリームソースでした

とっても美味しいし、ずっと食べ続けられますよ

トマトソースは酸味を抑えてあり、新じゃがとベーコン、新ジャガの皮がとても良い香りです
ベーコンからの塩味を計算されていて、とても良い塩梅で、なんとまぁ美味しいことっ(^^)/

デザートは、
みかんは『はるみ』、ヨーグルトのムース、黒いのはバナナ・カカオ・牛乳・卵を混ぜた自家製ジェラート、これが抜群に美味しい♬

オーナーの青木シェフはキラーカーンのような風体で一見するとコワモテ（失礼！）ですが、料理はどれも繊細で美しく、手先もとっても器用
デザートも美味しいと評判で、店名の通り『優しい』そして『美味しく元気になるお料理』ばかりでした

流行るわけです、ご近所の方がとても羨ましい✨
近所にあれば、毎日通うこと必至でしょうね

ご馳走様でした、とっても幸せな時間をありがとうございます、機会を見つけて、必ず伺います(*^^*)

ケーキ屋さんのような入り口

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壁にはご家族の写真が沢山♡

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カウンター席はライブ感がありますね

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店内から入り口側

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フレッシュなサラダが美味しい、ドレッシングの量も味も丁度良いですとれたてワラビのインボルティーニ、滋味深いキャロットラペの味付も好みですマッシュポテトも添えてあります

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新玉ねぎの出汁ポタージュは、生クリームではなく魚の出汁で伸ばしてあり、旨味がず～っと長続き

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地元の長谷川農産の生マッシュルームは食感も良くとても美味しい

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由比港で水揚げされた『メイゴ』の旨味がずっと残るのは、１週間ほど寝かせてあるそうです

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自家製パンも香り良く、とっても美味しい

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春キャベツとホタテの軽いクリームソース

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ソースは酸味を抑えてあり、新じゃがとベーコン、新ジャガの皮がとても良い香り

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珈琲も

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バニラアイス、黒いのはバナナ・カカオ・牛乳・卵を混ぜた自家製ジェラート、これが抜群に美味しい♬

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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2024/06/21 更新

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