2回
2023/08 訪問
期間限定濃厚トリティコ塩。鶏白湯スープが濃厚な鶏で旨い！
濃厚トリティコ塩。800円税込/
鶏白湯に鶏脂が輝きます。
2種類の豚チャーシューと紫玉ねぎ、ネギが映えます！
2023/08/08 更新
2023/04 訪問
NS坦々麺！自家製麺が旨い！胡麻風味で辛味が冴えてる！
土曜のお昼前の岩手の情報番組でラーメンムジカが紹介されていて気になっていたものです。
お休みの早めのランチに訪問です。
事前情報で、店前とお隣の商社の前に6台駐車可能とのこと。
迷わず広めの歩道を使ってバックで駐車します。
店内に入ると意外と広い！
黒塗りのおしゃれな店内で楽器が至るところに展示されてたり、ケースにはいったまま置かれています。
事前に決めていたNS坦々麺と奥さんのまぜそばグロッソの食券を購入して小柄な笑顔が素敵な男性店員さまに手渡し無料の半ライスプラスでお願いします。
笑顔の男性店員様が厨房に注文を伝えると雄叫びが聞こえます。
どうやらNS坦々麺の注文が入ると店主が喜んでくれるよう。
厨房と客席の間にアクリル板があって、これがマジックミラー効果で厨房がみられません。
次回は厨房が見える入口近くの席に着こう。
カウンターに置いてあるメニューやメニュー名の説明を読んで、メゾやトリティコ、グロッソなど音楽用語とラーメンのメニュー名に納得できます。
数分待つと笑顔の小柄な男性店員様から提供されます。
待ってる間も厨房から聞こえる話し声から仲良しさんなんだと感じます。
提供されたNS坦々麺は平打ち中太麺にオレンジのスープ、辛そうな赤いオイルがかかってます。
大量のコブチギリのネギ、糸唐辛子の下に白髪ネギ、肉ミンチが乗ります。
まずは麺だけいただきます。
おー、もちもちで旨い。
濃いめの味付けで麺の甘みが際立ちます。
麺とスープをいただくと、胡麻が効いていて辛味がある。
肉味噌が旨い。
たまらずまぜまぜすると、辛味、旨みが一緒になって平打ち中太麺に合う。
濃いめの坦々麺にライスはちょうどいい水加減で米が旨い。
終盤はどんぶりにライスを投入して坦々ご飯です。
ご飯の甘みが際立ちます。
さらに卓上のお酢を投入すると旨みアップです。
最後の一滴と一粒までいただいて完食です。
美味かった。
奥さんのまぜそばグロッソはNS坦々麺と同じ麺幅ですが厚みのある太麺です。
太麺は茹で時間がかかるので提供に時間差がありますとのことでしたが、後客のラーメンを先に出してほぼ同時に出してくれる気遣いに感動しました。
ちゃんとしてる。
鰹のいい香りが隣の席でも感じます。
奥さんによるとスパイシーな何かが入っているとのこと。
こちらも後半、半ライスを投入して美味しく完食してました。
まぜそばグロッソも気になるけど、次回はトリティコ塩かな。
お気に入りのお店が増えました。
またきます。
お礼を言ってお店を出ました。
NS坦々麺850円。注文すると店主が歓声を上げてくれます。
平打ち中太麺がもちもちで旨い！胡麻の風味、辛味が絶妙！
奥さんのまぜそばグロッソ850円税込。鰹の香りがする！
2種類のチャーシューがうまそう！
2023/04/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
店主のSNSで鶏出汁の白湯バージョンの濃厚トリティコが提供されると知ったものです。
お休みの日の早めのランチにオープン時間目指して訪問です。
迷わずトリティコ塩800円税込の食券を購入し、小柄なお兄さんに濃厚でお願いします。
次々来客があり、早めのランチなのにほぼ満席です。
限定麺のブロッサム夏を注文されるのが半分ほど。
それ以外を注文されるお客様がいらっしゃるのでテレビ効果以外に地元に根ざしいるよう。
数分待つと濃厚トリティコ塩が提供されます。
白濁したスープの上に黄金色の鶏脂、2種類の豚チャーシュー、紫玉ねぎ、くるくると巻かれたネギ乗ります。
スープをいただくと、優しい塩味で鶏出汁が効いてる！
鶏脂と鶏出汁が合う！
平たいチャーシューをめくると綺麗な麺線の細麺が現れます。
麺は、低加水のようですがポキポキではなく、長めで啜りごたえがあってツルモチ食感です。
レンゲでスープと麺を一緒にいただくと、優しい塩味と鶏出汁が麺に合う。
平べったいチャーシューは臭みがありますが、優しい鶏出汁スープに合う。
小さめの豚チャーシューは硬めですが旨みが詰まってます。
紫玉ねぎはシャキシャキの食感で濃厚鶏白湯に合う。
ネギは縦長カットでスープに浸すと柔らかくなって美味しい。
最後の一滴まで夢中でいただいて完食です。
通常のトリティコを食べたことがないので比較はできませんが、鶏出汁と優しい塩味で鶏を堪能いたしました。
次回は通常のトリティコで訪問します。
ごちそうさまです。
お礼を言ってお店を出るとアシスタントお兄さんから満面の笑顔でお見送りいただけました。
また来ます。