海外在住邦人さんが投稿したきざ㐂(東京/赤坂見附)の口コミ詳細

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きざ㐂赤坂見附、永田町、赤坂/寿司

1

  • 昼の点数:3.6

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/12 訪問

  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

丁寧な料理と接客。

たまたま見たら予約枠が空いていたので、訪問。予約時間の少し前に到着したが、開店は開始直前だった。半分がインバウンド客。ネギトロをはじめにマグロ、ぶり、いわし、カレイ…と続き、ホクホクの車海老、アナゴ。最後は、出てきた魚のアラを使った濃厚な味噌汁。ウニや巻物はコースになく、別注文。料理で1番印象が強かったのは、シャリ、というかご飯。赤酢は握りによって印象が異なり、何より、米粒の存在感がすごかった。米そのものも、炊き方も個性があるのだろうか。私は料理通ではないので、特徴は一言で言語化できないし、一貫性は見出せないのが残念。大将は、手仕事と接客が非常に丁寧。色々行くと違いが見えてくるが、もしかしたら、自分は、江戸前なら、こだわりのネタをサッと食べる古典的なスタイルの方が好みかもしれない。引き続き、勉強します。

2025/12/09 更新

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