あんぱんんんさんが投稿した串蔵(山口/湯田温泉)の口コミ詳細

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串蔵湯田温泉/焼き鳥、居酒屋

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2025/06 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

懐かしのお店に誘われて

湯田温泉街に泊まったら、昔から人気の串蔵へ行きたいと思って数年。願いかなって、機会をいただきました。

いつも人気なので月曜日に当日電話をして、19時ごろに訪問。すでにぱらぱらと席は埋まっている様子。1人のためカウンター席へ。
カウンターの真ん中では板前さんが炭火で焼き鳥を。
1人で頼む時はメニュー選びに魂を込める。
馬刺し、つくね、レバー、しいたけ。
二日酔いのため始めは烏龍茶。キンキンに冷えた烏龍茶に浅漬け!これが野菜のシャキシャキがありつつ味がちょうどよくのりブラックペッパーがきいてうまい!烏龍茶がすすむ。
馬刺し、つくねが順番に届く。馬刺しは柔らかくてうまい!タレは醤油と胡麻油。よい。つくねは具材をしっかり感じてタレの塩味が最高!
急いで冷酒を頼む。
レバーは柔らかくほろっとした食感。血の臭みは全くない。素晴らしい。
気づいたらナス味噌、きなこもちを注文。どれも美味しくて幸せ。
最後に手作りプリンを。甘さ控えめで最後に卵の味がふわっとする。ブルーベリージャムにはワインを混ぜているらしい。

どの料理も美味しく、こだわりを感じるのがよい。山口に来たらまた行きたい。

  • 外観

  • 浅漬け

  • 馬刺し

  • レバー

  • 椎茸つくね

  • きなこもち

  • 味噌ナス

  • 手作りプリン

2025/07/01 更新

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