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夜の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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カウンターで楽しい秋田料理を
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メニュー
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酒粕サワー
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かぶとあきたこまちのすりおろしスープ
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おばんざい
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鯛味噌きゅうり
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白子と椎茸の松前焼き
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牛時雨と焼きネギの炊き込みご飯
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2025/11/23 更新
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18時ごろに行くと満席だったので21時前に再度予約して訪問。常時満席なので予約していくのを忘れずに。
店内は階段を登ってカウンターとテーブル席が並ぶ。階段を登ると賑やかでアットホームな様子がよき。
2軒目だったので控えめに注文。
かぶとあきたこまちのすり流し
優しい口当たりでお腹にさらさら〜と入っていく。2軒目で食べれるか不安だったがなんだか消化されていく気分。
おばんざい4種盛り
本来6種なのをカスタマイズしてもらえた。どれも細かく盛り付けられていて繊細さを感じる。焼きリンゴと栗麩の白和えは初めて食べる味
鯛味噌きゅうり
鯛味噌が鯛のほぐし身がたくさん入っていて臭みや骨もなくとても美味しい。これだけでお酒が進む。
白子と椎茸の松前焼き
プリプリの白子が昆布漬けされていて昆布の上で白子が焼かれている様を観れるのがよい。椎茸もじっくり焼かれて噛むとジューシー。
牛時雨と焼きネギの炊き込みご飯
まんまるのお釜の中にお米と濃ゆい牛時雨と焦げ目のついた焼きネギ。そして上に春菊味噌。これがよい苦味のアクセントになってうまい。お米がすこし硬めな感じがしたのが残念。
全体的に調味料や細部まで薬味などにこだわっているのが伝わる。
カウンターに座ると店員さん達の楽しい会話やテキパキと仕事している様子が見れて良い。